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abbinamenti Sauvignon di razza, il Quarz si esalta con crostacei grandi e piccoli, carni bianche e formaggi di media stagionatura. Da provare anche con agnello e vitello.
alcol 13,5%
annata 2020
denominazione Alto Adige DOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Trentino Alto Adige (Italia)
temperatura di servizio 12-14°
vitigni Sauvignon Blanc 100%
NOTES SENSORIELLES :
Couleur jaune paille brillante. Au nez, les arômes principaux sont ceux de fruits exotiques - mangue, papaye et pamplemousse - suivis de très belles références végétales (menthe et citronnelle), avec des chuchotements floraux. Gorgée ciselée par des notes minérales de silex très intéressantes. Riche, équilibré et mi-corsé, il se termine avec persistance sur de jeunes senteurs herbacées.
CURIOSITÉ:
Le "Quarz" est un pur Sauvignon Blanc que l'équipe de la Cantina Terlano crée à partir de vignobles situés à une hauteur variable, comprise entre environ 200 et 900 mètres d'altitude ; ce sont des sols porphyriques qui se distinguent par leur couleur rougeâtre, dérivant d'importantes inclusions minérales qui, en géologie, sont définies comme des porphyres de quartz. Les raisins, soigneusement sélectionnés lors de la récolte, fermentent lentement à une température contrôlée en acier, puis mûrissent pendant neuf mois à la fois dans de grands fûts en bois et dans des fûts en acier inoxydable.Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .