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abbinamenti Perfetto da bere con pasta al sugo di verdure, carne rossa in umido, pasta al sugo di carne, affettati e salumi, risotto alle verdure, carne arrosto e grigliata, formaggi stagionati.
alcol 14,5%
annata 2021
denominazione Barbera d'Alba DOC
filosofia Vegana
formato 0,75 l
giudizio 3k 8/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 18-20°
vitigni Barbera 100%
NOTES SENSORIELLES :
Couleur rouge rubis avec des arômes de cerises mûres et de vanille. Notes de structure violette et plus ronde que Barbera d'Asti Tre Vigne. Acidité brillante et tanins doux en bouche avec une présence équilibrée de bois. Bonne complexité et finale persistante de cerise.
CURIOSITÉ:
Issu de raisins provenant de vignobles situés à Castiglione Falletto, Monforte d'Alba, La Morra et d'autres villes des Langhe. L'âge des vignes varie de 26 à 41 ans. La densité moyenne à l'hectare est d'environ 4500 pieds à l'hectare en Guyot. Le sol est argilo-calcaire. La fermentation alcoolique dure environ 2 semaines et est réalisée en acier. Les délestages sont fréquents et les remontages ont lieu quotidiennement. La fermentation malolactique est également réalisée en acier.
Au début des années 1900, son fils Mario a commencé à vendre les Barolos qu'ils avaient commencé à produire, concentrant l'entreprise familiale exclusivement sur le commerce du vin.
À partir des années 1960, c'est sa fille Lucia, avec son mari œnologue Alfredo Currado, qui a poursuivi le travail de la cave Vietti, se concentrant de plus en plus sur une production de haute qualité et positionnant l'entreprise parmi les meilleures des Langhe, commence depuis lors à exporter ses produits sur d'importants marchés étrangers tels que les marchés allemand, suisse et américain. De plus, Alfredo a été le premier à vinifier les vignobles séparément, à une époque comme celle des années 1960 où le Barolo n'a pas été conçu comme un vin pour un seul "" cru "", mais est né de la vinification de tous les vignobles ensemble. . L'autre grande vision pionnière d'Alfredo a été de mettre en valeur l'arneis, un cépage autochtone longtemps oublié par les producteurs de la région : la cave a commencé à le vinifier en pureté, et d'autres producteurs l'ont fait plus tard, faisant aujourd'hui de l'arneis le plus important cépage à baies blanches. raisin dans la région.
En 1970, Luciana et Alfredo, grands passionnés d'art, grâce à leur amitié avec certains artistes, ont commencé à changer le visage de leurs étiquettes. Depuis 2000, lorsque leurs parents se sont retirés de l'entreprise, Mario Cordero et Luca Currado ont acquis l'entière propriété de l'entreprise, poursuivant l'activité de production toujours dans le plus grand respect de la tradition mais avec une mentalité ouverte et évolutive, à la recherche de la plus haute qualité et plaisir. de vin. Dolcetto et Barbera "TreVigne", Arneis et Moscato d'Asti Cascinetta, le "cru" Rocche, Brunate, Lazzarito, Ravera et Riserva Villero nel Barolo, Masseria nel Barbaresco, Scarrone sont produits à partir des 35 hectares de vignes détenues et Vigna Vecchia en Barbera d'Alba et, depuis 1996, La Crena à Barbera d'Asti.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .