MALVASIA ROSA DELL'EMILIA IGP 2020 - CAMILLO DONATI

Antonio, le père de Camillo, après avoir terminé ses études au pensionnat de l'Observance de Bologne, est entré au Centre comptable de la Banca Commerciale Italiana de Parme en tant que commis. Malgré sa profession, il a toujours cultivé le vignoble "Groppone", avec son grand-père Orlando jusqu'en 1964, année de la mort de ce dernier, et plus tard seul. Il était amoureux de la Nature, et particulièrement de la Vigne. Il est essentiel de pouvoir comprendre et évaluer si et ce dont la vigne a besoin, notamment lors de la taille, afin de pouvoir aider ceux qui sont en difficulté et "soutenir" de la bonne manière ceux qui sont en pleine vigueur.

La vigne est une plante très généreuse, qui tolère aussi les nombreuses oppressions subies du fait du vigneron "distrait" ou d'une saison défavorable. Mais si vous l'écoutez et la traitez bien, avec un profond respect et beaucoup d'amour, elle le ressent et vous le rend amplement.

"Si j'ai appris le soin de la vigne de mon père, j'ai appris "l'art" du caviste d'Ovidio (né en 1923), un ami de mon père et maintenant un grand ami à moi, puisque mon père était plus à rester à la vigne, en plein air et en cave.Ovidio m'a appris à faire mes premiers pas dans l'élaboration du vin, me transmettant son énorme bagage technique et ses "perles" de sagesse, fruit d'une très longue expérience et d'une intelligence aiguë.Avec une grande humilité, j'essaie par petits pas de transférer tant de sagesse dans mes vins, en espérant que son essence puisse être saisie.Et si tout cela est possible, je le dois à la Providence et à ma famille, qui dans le personne de ma mère Rosetta, mes beaux-parents Gabriella et Francesco, ma femme Francesca, ma sœur Cristina, mes beaux-frères Moreno et Davide, mes nièces Morena et Monia (Monia travaille maintenant en permanence avec moi), elle a toujours soutenu , m'a encouragé, m'a supporté, et m'a même aidé physiquement, tout en faisant tous les autres boulots, en se sacrifiant avec amour et gratuitement! De plus, lors de mon parcours de vigneron, j'ai rencontré deux personnes merveilleuses, deux vrais dons de la Providence, qui s'appellent Luigi et Ruggero; deux grands amis toujours prêts à donner un coup de main avec tant d'humilité, de compétence et d'extrême disponibilité. Dans mon cœur, eux aussi font partie de notre famille. De plus, aujourd'hui, il y a aussi Camilla, Ginevra et Mattia qui nous aident à continuer sur ce merveilleux "chemin".