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JEAN LORON
MACON VILLAGES CHARDONNAY "RIFT 71" 2021 - JEAN LORON
€21,20
€25,60
abbinamenti Si sposa bene con piatti a base di pollame e in generale carni alla griglia.
alcol 13%
annata 2021
denominazione Macon Villages AOC
filosofia Senza solfiti aggiunti
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Borgogna (Francia)
temperatura di servizio 10/12°
vitigni Chardonnay 100%
NOTES SENSORIELLES :
Apparaissent immédiatement des notes de fruits à noyau et d'agrumes, des notes délicates de noisette et des notes de gingembre épicé. Une belle veine d'acidité complète parfaitement le palais et apporte une belle longueur.
CURIOSITÉ:
La cuvée Chardonnay « Rift 71 » 2018 a été élaborée absolument sans sulfites ajoutés, de la récolte à la mise en bouteille. L'affinage a eu lieu dans des cuves inox sur lies fines protégées de l'oxygène par le chef œnologue Jean-Pierre Rodet, qui a suivi les directives de Jules Chauvet, le scientifique et œnologue reconnu comme le "père" du vin naturel.
Située entre la Roche de Solutré dans le Mâconnais et le Moulin à Vent dans le Beaujolais, la Maison Jean Loron est l'un des plus anciens et des plus grands propriétaires viticoles du sud de la Bourgogne. Ses origines sont vigneronnes et remontent à 1711. Qualité dans le plan, attention obsessionnelle aux bois, batonnage, respect du territoire, sont les seules caractéristiques qui distinguent cette belle et très ancienne entreprise.
Chaque cep est taillé un à un pendant l'hiver à la main.
L'objectif est d'établir un équilibre végétatif optimal dans la saison entre le feuillage et les fruits.
L'élevage des vins blancs peut durer en moyenne un an en barriques et des vins rouges de 6 à 12 mois en barriques. Les barriques contiennent 225 litres et les barriques 4000 litres, la surface de contact du vin avec le bois est donc proportionnellement plus élevée avec la barrique ce qui génère également des interactions plus importantes.
Chaque cep est taillé un à un pendant l'hiver à la main.
L'objectif est d'établir un équilibre végétatif optimal dans la saison entre le feuillage et les fruits.
L'élevage des vins blancs peut durer en moyenne un an en barriques et des vins rouges de 6 à 12 mois en barriques. Les barriques contiennent 225 litres et les barriques 4000 litres, la surface de contact du vin avec le bois est donc proportionnellement plus élevée avec la barrique ce qui génère également des interactions plus importantes.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .