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abbinamenti Da provare con pesce crudo o cotto, frutti di mare, foie gras e carni bianche.
alcol 12,5%
annata 2018
denominazione Graves AOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75l
giudizio 3k 9/10
regione Bordeaux (Francia)
temperatura di servizio 10/12°
vitigni Sèmillon 50%, Sauvignon blanc 49%, Muscadelle 1%.
NOTES SENSORIELLES :
Le Clos Floridène Blanc a les particularités des vins blancs produits sur de grands terroirs calcaires : couleur or vert, arôme intense avec des notes fruitées de pêche blanche, de citron, de pamplemousse et des nuances toastées. Arômes de fruits puissants et frais, avec la densité et la structure d'un grand vin blanc. Potentiel de garde d'au moins 10 ans.
CURIOSITÉ:
Les vendanges manuelles sont généralement réalisées une seule fois au moment du stade aromatique optimal des raisins. Une attention particulière est portée lors du pressage pour se protéger contre le processus d'oxydation. Le moût libre est rigoureusement séparé du moût pressé et leur clarification subit une décantation naturelle. La fermentation se déroule en barriques pendant trois mois. L'élevage dure 8 mois avec des bâtonnages réguliers.
Situé majoritairement sur le plateau calcaire de Pujols sur Ciron, près de Barsac, il possède également quelques parcelles sur les terrasses caillouteuses d'Illats. Son nom évoque les prénoms de ses fondateurs : Denis et Florence Dubourdieu. A l'origine, en 1982, le Clos Floridène est un petit domaine viticole comprenant 2 hectares de vieilles vignes blanches de Sémillon et de Muscadelle, une maison de vignerons, un ancien chai et 2 hectares de terres en friche plantées en Cabernet Sauvignon dès leur achat. . Au fur et à mesure des achats successifs de parcelles voisines, le vignoble actuel s'est construit. En 1991, le Clos Floridène s'est considérablement agrandi avec l'ajout du Château Montalivet, un vignoble de 13 hectares, essentiellement contigu à Floridène.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .