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abbinamenti Uno champagne distinto dal carattere profondo, da abbinare con i piatti più nobili e che evolverà con grazia da qui al 2028, e ancora di più per il formato magnum.
alcol 12,5%
annata 2006
denominazione Champagne AOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Pinot nero 100%
NOTES SENSORIELLES :
La magie d'un terroir s'allie à un savoir-faire ancestral et offre une robe jaune or intense, agrémentée de reflets dorés. L'agréable effervescence des fines bulles est adoucie par la patine du temps. En bouche, la texture ample et imposante, aux accents de pulpe d'agrumes et de poires au sirop (écorces de citron confit, pulpe de mandarine) se dégage sur un fond de notes de panettone. D'une richesse débordante de notes, comme celle de sarrasin soufflé et de bois précieux, le vin se caractérise par une ampleur gustative envoûtante qui mène en finale vers des notes minérales de racines, aux délicieuses pointes crayeuses. Expression au nez noble et raffinée et impact olfactif d'une grande complexité vineuse (touche de biscuit, noisettes fraîches grillées, poivre blanc). Une évolution raffinée qui met en valeur les concentrations pétillantes de fruits mûrs et intenses (noix et épices douces).
CURIOSITÉ:
Cette cuvée Blanc de Noirs vinifiée en barrique exprime la richesse du terroir et la pureté du vin. Ce millésime rare ne permet pas plus de 1000 bouteilles, à réserver aux occasions les plus importantes.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .