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abbinamenti Piatti a base di pesce e frutti di mare.
alcol 12%
annata 1999
denominazione Champagne
filosofia Tradizionale
formato 1,5 l
giudizio 3k 9/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
NOTES SENSORIELLES :
Jaune doré constant, bulles fines et persistantes. Nez élégant qui associe des arômes d'agrumes (pamplemousse), de fruits mûrs (pêche blanche) et de fruits confits (orange). Tout en finesse et rondeur. Une bouche évolutive aux arômes d'orange confite et finale vanillée. Une finesse longue et soyeuse pour ce vin qui laisse une fraîcheur persistante.
CURIOSITÉ:
Les vendanges 1999 ont lieu après une année où les importantes chutes de neige hivernales ont porté la température à -19°, la pluie, le vent et la neige sont arrivés.
Le printemps vient avec des hauts et des bas, du soleil et même de la neige en avril, mais vient ensuite une belle floraison. Fin août, à l'approche d'une récolte qui s'annonce excellente, les pluies arrivent. Malgré les difficultés, on obtient des grappes lourdes, saines et abondantes.
Parmi les plus prestigieuses marques de Champagne, la Maison Laurent Perrier a su se distinguer dans le monde des bulles par un style particulier et facilement reconnaissable, mélange d'élégance et de forte personnalité. L'histoire de la cave remonte à 1812 et à son fondateur André Michel Pierlot tandis que le nom dérive de la descendante Mathilde Emilie Perrier, veuve Laurent. Le redressement et l'expansion de l'entreprise remontent à la seconde période d'après-guerre et sont attribuables à Bernard de Nonancourt, qui a augmenté la production en s'étendant à 147 pays dans le monde. Aujourd'hui, la Maison est dirigée par ses filles, Alexandra Pereyre et Stéphanie Meneux de Nonancourt, ainsi que Stéphane Dalyac et Michel Fauconnet, directeur du vignoble et Chef de Cave.
Les vignes de la cave sont enracinées dans les meilleurs terroirs de Bouzy, Ambonnay et Tours-sur-Marne, là où s'étendent les Crus de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs. Ces terres sont cultivées dans le plus grand respect de la tradition et les raisins récoltés sont vinifiés séparément, afin de faire ressortir toutes les caractéristiques du terroir. La cave est dotée de grandes cuves en acier depuis 1950 : elle a été la première entreprise champenoise à adopter un système de thermorégulation, devenu aujourd'hui une nécessité. Les bouteilles dans lesquelles le vin devient mousseux puis entrent sur le marché ont un design unique et original, inspiré des bouteilles en verre soufflé du XVIIe siècle, et sont devenues un symbole de tradition, de raffinement et d'attention à chaque détail.
Fidèle à un code stylistique impeccable et affirmé, non moins capable de surprendre, la Maison Laurent Perrier est devenue synonyme d'élégance, de finesse et d'un art de vivre à la française qu'elle a elle-même contribué à créer et à exporter dans le monde. Mais, au-delà de la légende, le charme de la marque réside avant tout dans le superbe Champagne qui continue de produire à merveille, cuvée après cuvée, consolidant le mythe.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .