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PETIT CLERGEOT
CHAMPAGNE DOSAGE ZERO BLANC DE NOIRS "CHEVRY" 2018 - PETIT CLERGEOT
abbinamenti Si sposa magnificamente bene con gli antipasti e i primi di mare.
alcol 12,5%
annata 2018
denominazione Champagne AOC
filosofia Biologico
formato 0,75 l
giudizio 3k 10/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Pinot Nero 100%
NOTES SENSORIELLES :
Merveilleux arôme de pommes jaunes, de mirabelles, de fleurs, de brioche, d'agrumes et de citron vert broyé, entre autres. Le goût ressemble à un Chablis mûr avec les bulles les plus fines, puis le vin a une acidité alléchante qui le rend super droit et aérien.
CURIOSITÉ:
Située à Polisot, dans la Côte des Bar, la petite Maison Petit Clergeot est née sous l'impulsion de Paul-Bastien Clergeot qui a créé en 2017 sa propre cave de vinification. Le vignoble en propriété occupe au total 8 hectares répartis sur les 3 communes suivantes : Polisot, Balnot sur Lagne et Les Riceys. Paul-Bastien Clergeot a tout de suite abordé les principes de l'agriculture biologique et la certification devrait provenir de la récolte 2020-2021. Si on lui demandait de résumer sa philosophie de production, il la résumerait ainsi : « une parcelle, un cépage et une année » ; un Champagne unique pour créer des expériences uniques année après année.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .