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abbinamenti Ideale abbinato a costolette d' agnello, selvaggina e carni saporite alla griglia
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alcol 14,5%
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annata 2018
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denominazione Appellation Saint-Emilion Grand Cru
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filosofia Tradizionale
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formato 0,75l
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giudizio 3k 10/10
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regione Bordeaux (Francia)
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temperatura di servizio 16/18°
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vitigni Cabernet franc 35%, Merlot 65%.
NOTES SENSORIELLES :
CURIOSITÉ:
Les conditions climatiques du début d'année ont nécessité une attention constante de la part des vignerons. Mais à la mi-juillet le miracle se produit avec un été exceptionnel, qui dure jusqu'à la date des vendanges. Les nuits fraîches et les réserves hydriques suffisantes ont évité le stress hydrique du vignoble, nous permettant d'obtenir des baies arrivées à parfaite maturité, présentant de belles qualités phénoliques et une acidité vive. 2018 marque ainsi la naissance du premier millésime en conversion bio de la propriété de la rive droite bordelaise. Château Angélus 2018 est le résultat d'un assemblage de Merlot (65%), complété par du Cabernet franc (35%). Les merlots font preuve d'une grande fraîcheur, tandis que les très vieux cabernets francs nés sur des terroirs argilo-calcaires ont été sélectionnés.
Stéphanie de Boüard-Rivoal, PDG d'Angélus, représente la 8ème génération de la famille Boüard de Laforest, incarne désormais Angelus. Après Catherine Sophie de Boüard de Laforest en 1800 et Eugénie Chatenet en 1900, Stéphanie de Boüard-Rivoal est la 3ème femme en charge de ce domaine, qui l'a vu naître, qui l'a vu grandir. Sa relation avec Angelus est presque de nature charnelle. Elle « habite » cette terre, y puise le courage et la détermination dont elle a besoin pour garder le cap. Cette terre la nourrit émotionnellement et spirituellement et se considère comme faisant partie de l'ensemble qui compose cet écosystème. Consciente de l'importance de la tâche qui lui est confiée en 2012 et des responsabilités qui lui incombent, elle s'attache à être digne des valeurs fondatrices qui accompagnent et guident sa famille depuis le début de l'histoire qui la lie à ce domaine. : intégrité, travail, humilité et sens du devoir. Il lui appartient de poursuivre l'œuvre de son père, de son grand-père et de ses ancêtres dans le seul objectif de servir la grandeur de l'Angélus, en veillant à ce que ce nom, synonyme d'excellence et d'intemporalité, continue de rayonner au fil du temps.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .