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abbinamenti Splendido con un filetto alla Wellington.
alcol 15,5%
annata 2016
denominazione Lazio Igp
filosofia Tradizionale
formato 1,5 l
giudizio 3k 10/10
regione Lazio (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Syrah 100%
NOTES SENSORIELLES :
Il se présente à l'œil avec une couleur rouge concentrée et sombre. Le nez est immédiatement enveloppé par des touches de fruits mûrs, qui se mêlent à des notes plus épicées qui deviennent progressivement plus profondes et incisives. Un excellent corps est immédiatement ressenti en bouche, développé par une gorgée chaude et enveloppante. Il se termine par une finale gustative légèrement sucrée, avec une excellente persistance.
CURIOSITÉ:
Le lien entre la famille Cotarella et le monde du vin est né dans les années 1960, lorsque Antonio et Domenico Cotarella, vignerons à Monterubiaglio, un hameau de la commune de Castel Viscardo dans la province de Terni, ont construit la première cave pour leur propre production de vin. Les frères Renzo et Riccardo Cotarella, tous deux œnologues qui ont grandi sur une terre de longue tradition viticole, poussés par la passion de leur père Domenico, ont ensuite fondé Falesco en 1979, transformant ce qui était une petite entreprise familiale en une cave à succès, à laisser aux générations suivantes. C'est ici, entre Ombrie et Latium, que naissent des vins au charme incontestable, caractérisés par un style contemporain et en même temps distingués par une longévité particulière. Des vins qui en quelques décennies sont devenus les ambassadeurs de la viticulture italienne dans le monde. L'entreprise s'étend actuellement sur un domaine viticole d'environ 280 hectares, auxquels s'ajoutent quatre-vingt-dix hectares actuellement loués. Dans une zone vallonnée caractérisée par des sols d'origine volcanique, on cultive à la fois des cépages autochtones et des raisins internationaux. Ainsi, parmi les rangées, on trouve des plantes aleatico, trebbiano, malvasia, verdicchio, sangiovese et vermentino, ainsi que du merlot, de la syrah, du viognier et du cabernet. Des grappes cultivées dans le plein respect de l'environnement et de l'écosystème, qui sont travaillées en cave avec les outils œnologiques les plus modernes et les plus avancés, toujours utilisées sans jamais dénaturer ce que le terroir et la saison sont venus exprimer dans le fruit. En 2016, Dominga, Marta et Enrica, filles de Riccardo et Renzo Cotarella, ont officiellement pris la direction de l'entreprise, et en 2017, pour communiquer la transition générationnelle, toute l'architecture de la marque a été repensée, où apparaît désormais le nom de famille Cotarella.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .