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abbinamenti Antipasti crudi di mare, formaggi stagionati, frittura di pesce, parmigiano reggiano, pesce alla griglia, sushi e sashimi
alcol 12,5%
annata NV
denominazione Vino Spumante di Qualità
filosofia Biodinamica
formato 1,5 L
giudizio 3k 9/10
regione Veneto (Italia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Pinot Nero 100%
NOTES SENSORIELLES :
De couleur jaune paille, il évoque des sensations d'iris, d'écorce de bergamote, de pomme limoncella, de noisette, de pain grillé et de dragées au nez, puis en bouche, dénotant un grand équilibre ; la pointe d'acidité qui rafraîchit le palais et invite à de nouvelles gorgées est très agréable. Fermeture lente sur des notes grillées.
CURIOSITÉ:
"Le Brut TRE CLASSICO est mon plus jeune vin effervescent, adapté au rituel de l'apéritif ou en association avec des entrées. Je l'ai voulu très sec et acide, en accord avec la structure qui, bien qu'apparemment fraîche, préfigure l'évolution future en bouteille."
Les passions sont l'énergie vitale du travail et depuis le osciller c'est l'autre grande passion de Marco & friends, alors toi aussi tu vas à la cave pour la musique toujours et partout, parce qu'ils en sont sûrs : le pinot noir aime ça aussi. Vibrations positives et rythme rock pour toujours travailler dans le respect de la matière première avec des mouvements précis et délicats se complaisant avec la nature et la gravité. Raisins sains, grappes entières, macération et fermentation en cuves acier ou bois, affinements en barriques Et des tonneaux toujours différents selon le lieu et l'année pour extraire le maximum de potentiel naturel de chaque vignoble.
Marco se définit comme un artisan, petit nombre et série limitée. Pinot Noir vinifié en rouge et surtout Spumante Metodo Classico. Un défi difficile : le Pinot Noir, en plus d'être l'un des cépages les plus exigeants à cultiver à la vigne, est aussi un cépage qui ne pardonne pas l'inexpérience en cave, sous peine de produire un produit médiocre et banal. Le point de référence de Marco est clairement la France, à savoir la Champagne et la Bourgogne . Parti du garage derrière la maison pour faire son premier vin, il atteint les cartes des vins des meilleurs restaurants italiens.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .