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abbinamenti Antipasti caldi di pesce, formaggi freschi, risotto alle verdure, frittura di pesce.
alcol 12,5%
annata 2016
denominazione Spumante Metodo Classico Pas Dosè
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 6-8°
vitigni Chardonnay 20% Pinot nero 80%
NOTES SENSORIELLES :
Le contrat Pas Dosè Spumante Metodo Classico se présente dans le verre avec un jaune vif aux reflets dorés. Un vin effervescent aux notes de fruits secs, d'abricots et d'agrumes. En bouche, il fait preuve de complexité et d'élégance, avec une minéralité marquée qui accompagne la finale ample et précise. Le perlage est très fin et persistant.
CURIOSITÉ:
Le Spumante Metodo Classico Pas Dosè Contract est la bulle dont vous tombez immédiatement amoureux, d'une grande finesse et élégance, frappant par son caractère profondément féminin. Hommage au premier vin effervescent italien millésimé de 1919, cette Méthode Classique est élaborée avec 80% de Pinot Noir et 20% de Chardonnay. Il convient de souligner que ce vin, en plus d'avoir obtenu d'excellentes notes dans les guides gastronomiques et œnologiques les plus importants du pays, a un prix qui, corrélé à la qualité, invite à l'achat de ce vin mousseux piémontais.Contract est situé à Canelli , véritable centre piémontais des vins mousseux. Il est difficile de croire qu'une ville de moins de 11 000 habitants abrite deux vignobles aussi célèbres. En 1866, les frères Carlo et Edoardo Gancia ont déplacé leur cave de Chivasso à Canelli et l'année suivante, Giuseppe Contract a quitté Ivrea avec l'idée de produire des vins de style champagne italien.
Au-delà de la boisson des dieux, les anciennes caves sont sans aucun doute le plus grand trésor de l'entreprise. En entrant dans les donjons, on a l'impression d'entrer dans un monde différent, mystérieux et en même temps passionnant. Dans un long et étroit chemin plein de bouteilles, on arrive à une grande salle d'où les couloirs et les petites ruelles avec les élèves disposés symétriquement caractéristiques continuent comme un véritable labyrinthe.
La Cave Contractuelle est célèbre pour sa longue et prestigieuse tradition viticole. Dans le passé, les bulles de Canelli satisfaisaient le palais de la famille royale italienne, gagnaient l'estime au Vatican et dans le monde entier. A partir de 1920 un vin dit "Pour l'Angleterre", moins sucré que le Champagne français est exporté vers l'Empire Britannique et ses colonies.
En 1993, Contract a été vendu à un producteur de grappa local - Carlo Bocchino, puis, en 2011, il est passé entre les mains de la caveLa Spinetta . C'est pour cette raison que l'on retrouve depuis quelques années un petit rhinocéros, symbole de la Spinetta, au dos des bouteilles Contract.
Aujourd'hui, l'offre comprend une riche collection de vins effervescents de méthode classique tels que CONTRACT Blanc de Blancs Brut élaboré à partir de Chardonay, ou CONTRACT Millesimato Extra Brut obtenu en 80% Pinot Noir et 20% Chardonay. Il existe également différents types de vermouth, idéaux comme apéritifs et ingrédients de cocktails.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .