MUSCADET SEVRE ET MAINE "MONNIERES SAINT FIACRE" 2015 - DOMAINE HAUTE FEVRIE
Abbinamenti, Si sposa perfettamente con i frutti di mare, ostriche, cozze, oltre ad asparagi e carni bianche.
Alcol, 12%
Annata, 2015
Denominazione, Muscadet Sèvre et Maine AOC
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Loira (Francia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Melon de Bourgogne 100%
NOTES SENSORIELLES :
Ce Muscadet Sèvre et Maine se montre avec un corps très puissant et généreux en goût. Notes de poires mûres, de groseilles. La finale tannique et les nuances de nougat sont particulièrement prometteuses.
CURIOSITÉ:
24 mois (minimum) d'élevage sur lies en cave permettent à ce Muscadet de développer la matière et les caractéristiques qui en font un excellent vin de garde.
Domaine Haute Fevrie +
Le domaine Haute Févrie est situé au coeur de l'appellation Muscadet Sèvre et Maine, à 18 km au sud-est de Nantes. Situées sur les coteaux de la Sèvre entre Saint-Fiacre et Monnières, les vignes du domaine bénéficient des meilleures conditions de maturation conférant ainsi au Muscadet une grande expression de terroir.
Aujourd'hui, le domaine compte 26 ha 60 de vignes intégralement classées en Appellation d'Origine Contrôlée Muscadet Sèvre et Maine. Avec des expositions différentes, des sols silico-argileux, caillouteux et peu profonds, et un sous-sol constitué de roches métamorphiques (gneiss, orthogneiss et amphibolites), le morcellement du domaine offre différents enclos typiques.
Soucieux de pratiquer des méthodes culturales respectueuses de la vigne et de son environnement (sans engrais chimiques, avec des rendements maîtrisés et des vendanges entièrement faites à la main), la culture devient de plus en plus naturelle pour être en parfaite adéquation avec les nouvelles problématiques environnementales.