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GIANNIKOS
VIN BLANC SEC BIO "RETSINA" 2019 - GIANNIKOS
abbinamenti Ideale con carni alla griglia.
alcol 13%
annata 2019
filosofia Naturale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Grecia
temperatura di servizio 10/12°
vitigni Roditis 100%
NOTES SENSORIELLES :
Déjà de la couleur, jaune avec des reflets verts et dorés, et au nez, avec un bouquet séduisant d'herbes aromatiques, d'essences de bois, de romarin et d'agrumes. Pour finir une gorgée riche et élancée sur la veine acide.
CURIOSITÉ:
Seul le cépage indigène Roditis est utilisé pour obtenir ce Retsina. Récolte manuelle des raisins, fermentation à basse température en acier en contact avec les peaux et avec la résine de pin obtenue à partir des arbres de l'entreprise menée dans un régime biologique certifié.
Les premiers vignobles de la famille Giannikos ont été plantés en 1896, la même année où les premiers Jeux Olympiques de l'ère moderne ont eu lieu en Grèce. Exactement un siècle plus tard, un terrible incendie ravagea les anciens bâtiments de la cave, poussant Michalis Giannikos à tout reconstruire et à donner une nouvelle vie à la tradition de ses ancêtres. Aujourd'hui, l'entreprise cultive environ 8 hectares de vignes entre Corinthe et Mycènes, dans le Péloponnèse, dans ce qui est considéré comme le lieu d'origine de la viticulture grecque. L'approche agronomique biologique accompagne le travail minutieux en cave, réalisé avec les meilleures technologies modernes, sur les vignes indigènes roditis, agiorgitiko et malagouzia et sur les vignes internationales. Sur le premier, les Gianniko concentrent leurs énergies pour exploiter pleinement le riche patrimoine ampélographique de la Grèce.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .