FALANGHINA IGP "L'ATTIMO" 2021 - ENOZ
FALANGHINA IGP "L'ATTIMO" 2021 - ENOZ

ENOZ

FALANGHINA IGP "L'ATTIMO" 2021 - ENOZ

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€19,90 €25
  • abbinamenti Ottimo in abbinamento ai secondi di pesce, si sposa bene con i crostacei.
  • alcol 12,5%
  • annata 2021
  • denominazione Falanghina IGP
  • filosofia Biologico
  • formato 0,75 L
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Campania (Italia)
  • temperatura di servizio 10-12°
  • vitigni Falanghina 100%

NOTES SENSORIELLES :

C'est un jaune paille brillant caractérisé par des reflets verdâtres vifs. C'est déjà du verre et de sa couleur que celui-ci présage la grande vivacité olfactive qui joue entre des notes de fruits jaunes et des veines minérales cinglantes qui reviennent également à la gorgée et contribuent à rendre la boisson encore plus vivifiante. La gorgée est nette, nette et dynamique.

C URIOSITES :

Des vignes situées à une altitude d'environ 280 mètres au-dessus du niveau de la mer qui plongent leurs racines dans un sol sablonneux caractérisé par une riche présence de lapilli, de pierre ponce et d'argile. Une fois récoltés, les raisins fermentent spontanément en amphores. Ceci est suivi de 6 jours de macération et après quoi le vin vieillit encore 6 mois en amphores. Seulement 1000 bouteilles produites.

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Au coeur de la Campanie Félix, et précisément à Sessa Aurunca. C'est ici que Roberto Zeno a décidé de changer radicalement de vie. Il l'a fait précisément à partir des racines, en plantant des vignes qui pourraient donner une idée encore meilleure de la "félixité" de la Campanie. Et respectant ainsi l'environnement et les conditions pédoclimatiques, il a entrepris son travail, en partant des natifs de cette région. Ce sont des rangées de Falanghina, Fiano, Primitivo, Piedirosso, Aglianico et Traminer Rosa, sur des sols meubles d'origine volcanique. Aujourd'hui, l'entreprise couvre environ 22 hectares, dont seulement 4 sont des vignes, tandis que le reste est laissé aux bois, au blé et aux oliviers. Un paysage à couper le souffle. Un paysage protégé par Roberto selon les canons les plus stricts de l'agriculture biodynamique, et qui fait un clin d'œil aux formes de vinification qui reflètent le plus possible le cépage. D'autre part, il ne pouvait en être autrement étant donné qu'aux côtés de Roberto, les vins d'Enoz sont signés par le grand œnologue Gennaro Reale.

Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .

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