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MONTRUBÍ
VIN DULCE SOBREMADURADO SAMSO "AVENT" 2019 (37,5cl) - MONTRUBÍ
abbinamenti Da accompagnare a macedonia di frutta, biscotti ai cereali, noci, formaggi a pasta dura
alcol 11,5%
annata 2019
denominazione Penedés DO
filosofia Biologico
formato 37,5 cl
giudizio 3k 9/10
regione Spagna
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Samsò 100%
NOTES SENSORIELLES :
Vin moelleux aux notes toastées et fruits rouges confits. En bouche, il est doux et crémeux avec des notes de confiture et de poire blanche au sirop. La finale est longue avec une étonnante fraîcheur d'agrumes.
CURIOSITÉ:
Advent Samsó est un vin produit avec 100% de raisins Carignan affectés par la pourriture noble (Botrytis cinerea). Dans la région du Penedès, ce résultat inhabituel ne peut être atteint que dans des conditions climatiques spécifiques, ce qui rend ce vin encore plus extraordinaire. La récolte est sélective des meilleures grappes qui ont atteint la concentration maximale naturellement dans le vignoble. Fermentation complexe, lente et très longue pendant les 9 mois de vieillissement en fûts de chêne français.
Le processus de production méticuleux commence par une sélection exhaustive des meilleurs raisins du domaine de 300 hectares de la cave, situé entre 500 et 800 mètres d'altitude et planté principalement de variétés indigènes telles que Garnacha, Samsó, Xarel·lo, Parellada et, surtout, Sumoll. MontRubí a été l'un des principaux défenseurs du Sumoll, une variété traditionnelle du Penedès en voie d'extinction. Sous la direction de Josep Queralt, cœur et âme de la bodega et admirateur passionné de la région - il a grandi à côté de la cave -, l'entreprise a été pionnière dans la production de vins rouges Sumoll. Le succès de Gaintus (100% Sumoll) a contribué de manière décisive à la résurgence de cette variété. Dans le village de L'Avellà, où se trouve MontRubí, se trouvent la cave, le Boutique Hotel Casa Gran 1771 et la Villa, une œuvre architecturale de la fin du XIXe siècle entièrement restaurée, avec différents espaces extérieurs et intérieurs, préparés pour la célébration de événements. La cave dispose de son propre espace gastronomique, avec un Bar à Vins et un Restaurant où des expériences œnogastronomiques sont proposées.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .