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abbinamenti Adatto all’intera gamma di piatti della cucina estiva, dagli antipasti freddi a peperoni, zucchine e pomodori ripieni a melanzane alla parmigiana, a riso o pasta in insalata, sino a vitello tonnato, umidi di pesce e una bella pizza
alcol 14%
annata 2021
denominazione Vino Rosato
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Pelaverga, Nebbiolo e Barbera
NOTES SENSORIELLES :
Couleur, lumineuse, très lumineuse, transparente. Discret, non invasif, d'une grande élégance, le bouquet, où à côté de la pêche blanche, de la groseille, de la glycine, une légère veine de cerise, les agrumes sont bien présents, et une marbrure de ces herbes aromatiques qui constituent un trait distinctif des Barolos de Verduno . En bouche, très agréable, soutenu par un beau tanin onctueux, par une acidité parfaitement dosée, par une persistance longue et savoureuse, dans un cadre d'équilibre parfait et de plaisir qui donne envie de boire.
CURIOSITÉ:
Passionnés de rosés, Fabio Alessandria avec la "complicité" de sa mère Marina Burlotto, après avoir goûté et fait participer aux dégustations quelques amis rosés convaincus, a bien pensé qu'avec le Nebbiolo comme base et avec une pincée d'autres cépages, le Barbera pour l'acidité et la couleur, et la légendaire Pelaverga locale pour son piquant et ses nuances aromatiques, quelque chose de bon pourrait être obtenu. Et d'ailleurs il en a été tout de suite ainsi avec la première version, le 2004, qui s'appelait alors Teres.Au fil des ans et rebaptisé Elatis, il est resté un vin de table, mais ce rosé a continué à rester grand, certainement l'un des meilleurs dix rosés italiens .Conscients et fiers d'une tradition aussi importante et profondément enracinée dans l'histoire du Barolo et des vins de la Langa, tout en opérant en leur temps, avec les connaissances et les méthodologies permises par l'évolution des techniques agronomiques et œnologiques, ils essaient de respecter autant que possible et reproposer l'esprit directeur et les intuitions qui ont inspiré le travail du Commendatore.
Les vins d'aujourd'hui sont proposés qui reflètent et valorisent la particularité du terroir de Verduno, qui a toujours exprimé des vins d'un grand équilibre et d'élégance, extrêmement agréables à boire jeunes, mais capables, surtout dans le cas des Barolos, et du cru Monvigliero en particulier. , d'évoluer harmonieusement et de donner des nuances raffinées.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .