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DOMAINE DE MONTILLE
Corton "Clos du Roi" Grand Cru 2015 - Domaine de Montille
€165
€195
abbinamenti Si abbina con secondi piatti a base di carne rossa. Ottimo con il piccione arrosto.
alcol 13%
annata 2015
denominazione Corton AOC
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 10/10
regione Borgogna (Francia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Pinot noir 100%
NOTES SENSORIELLES :
De couleur rubis intense, le nez est floral, riche, et avec d'abondantes notes épicées. En bouche, il est puissant, corsé, profond et très persistant.CURIOSITÉ:
Le Clos du Roi Grand Cru de l'AOC Corton est un vin de connaisseurs et de collectionneurs. Trait d'union entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, il est le seul Grand Cru rouge de la Côte de Beaune. Le Clos du Roi est reconnu comme l'un des meilleurs Crus de Corton ; c'est l'alliance parfaite des deux Côtes, en complexité, en tanins et en vivacité. C'est un Pinot Noir élevé sous bois du 2ème passage, profond, complexe, qui accompagne bien une soirée ou un moment important de la vieLa Maison de Montille est ce que les Français appellent une "maison de négoce", qui appartient à la famille d'Etienne et Alix de Montille, dont le nom est inextricablement lié au Domaine du Château de Puligny-Montrachet.
Par philosophie, la maison de négoce de Montille acquiert des raisins auprès de vignerons qui possèdent des parcelles prestigieuses dans les différentes appellations de Bourgogne, pour créer des vins blancs de la plus haute qualité, vinifiés avec soin dans les caves du Domaine de Puligny-Montrachet selon les règles classiques qui caractérisent les de Montille : attention lors des vendanges manuelles, pressurage doux bien calibré grâce aux pressoirs pneumatiques, fermentation en bois de différentes tailles, affinage en bois d'Allier avec de faibles pourcentages de bois neufs qui avoisinent généralement les 10% qui est toujours suivi d'un affinage en acier pendant des mois supplémentaires, de 4 à 6 généralement, pour maintenir un excellent équilibre dans des vins qui se veulent élégants et fidèles au territoire.
Le choix des terres tient également compte des méthodes agricoles qui sont toujours au moins biologiques sinon biodynamiques.
Cependant, la Maison de Montille fait pleinement partie de l'entreprise familiale et, pour cette raison, elle ne se limite pas à l'achat du raisin mais s'occupe également de la récolte afin de pouvoir garantir la qualité donnée par son nom. .
Les bouteilles produites par la Maison de Montille sont donc de 75 à 80 000 avec des étiquettes qui parcourent toute la Bourgogne, y compris ces dénominations qu'on a tendance à oublier avec culpabilité, pour lesquelles non seulement Chablis, Puligny-Montrachet et Mersault mais aussi Saint Roman, Rully, Saint-Aubin, Poully Fuissé, Montagny, Pernand-Vergelesses, Auxey Duresses et autres.
L'attention d'Alix de Montille au vin et à la terre ne vient pas seulement de son père, avec sa grande expérience dans les vins rouges, mais aussi du fait qu'elle est l'épouse de Jean Marc Roulot, considéré à juste titre comme l'un des plus grands producteurs de vins blancs. de la Bourgogne et donc du monde.
Par philosophie, la maison de négoce de Montille acquiert des raisins auprès de vignerons qui possèdent des parcelles prestigieuses dans les différentes appellations de Bourgogne, pour créer des vins blancs de la plus haute qualité, vinifiés avec soin dans les caves du Domaine de Puligny-Montrachet selon les règles classiques qui caractérisent les de Montille : attention lors des vendanges manuelles, pressurage doux bien calibré grâce aux pressoirs pneumatiques, fermentation en bois de différentes tailles, affinage en bois d'Allier avec de faibles pourcentages de bois neufs qui avoisinent généralement les 10% qui est toujours suivi d'un affinage en acier pendant des mois supplémentaires, de 4 à 6 généralement, pour maintenir un excellent équilibre dans des vins qui se veulent élégants et fidèles au territoire.
Le choix des terres tient également compte des méthodes agricoles qui sont toujours au moins biologiques sinon biodynamiques.
Cependant, la Maison de Montille fait pleinement partie de l'entreprise familiale et, pour cette raison, elle ne se limite pas à l'achat du raisin mais s'occupe également de la récolte afin de pouvoir garantir la qualité donnée par son nom. .
Les bouteilles produites par la Maison de Montille sont donc de 75 à 80 000 avec des étiquettes qui parcourent toute la Bourgogne, y compris ces dénominations qu'on a tendance à oublier avec culpabilité, pour lesquelles non seulement Chablis, Puligny-Montrachet et Mersault mais aussi Saint Roman, Rully, Saint-Aubin, Poully Fuissé, Montagny, Pernand-Vergelesses, Auxey Duresses et autres.
L'attention d'Alix de Montille au vin et à la terre ne vient pas seulement de son père, avec sa grande expérience dans les vins rouges, mais aussi du fait qu'elle est l'épouse de Jean Marc Roulot, considéré à juste titre comme l'un des plus grands producteurs de vins blancs. de la Bourgogne et donc du monde.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .