VIN NOBLE DE MONTEPULCIANO 2013 LE BRACCESCA
Abbinamenti, La combinazione tra frutto maturo, speziatura, morbidezza tannica e buona freschezza rende l’Achelo 2022 particolarmente adatto alla cucina di carne. È ottimo con pappardelle o tagliatelle al ragù, arrosti di manzo e vitello, brasati e grigliate, mentre la naturale componente pepata del Syrah trova un incontro particolarmente riuscito con agnello alle erbe aromatiche e carni cotte alla brace. Può accompagnare bene anche selvaggina non eccessivamente elaborata e formaggi di buona stagionatura.
Alcol, 14%
Annata, 2022
Denominazione, Cortona DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Toscana (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Syrah 100%
NOTE SENSORIALI:
L’Achelo 2022 racconta quanto il Syrah abbia trovato nelle colline di Cortona un territorio capace di conferirgli una personalità distinta, mediterranea nel frutto ma sostenuta da una freschezza che mantiene il sorso agile e preciso. La veste è rosso rubino profondo, ravvivata da sfumature violacee. Il profilo aromatico parte dalla frutta scura, con mora, prugna e ciliegia ben matura, per svilupparsi poi verso pepe nero, liquirizia e sottili richiami speziati. In bocca mostra volume e succosità senza diventare pesante: il tannino è morbido, la componente acida mantiene vivo il centro bocca e il passaggio in rovere aggiunge una delicata sfumatura di vaniglia nella parte finale. Ne risulta un Syrah generoso ma equilibrato, dalla trama vellutata e dalla persistenza lunga, nel quale il carattere maturo del frutto trova un efficace contrappunto nella speziatura tipica della varietà.
CURIOSITÀ:
L’Achelo è prodotto con 100% Syrah proveniente dal settore cortonese della tenuta La Braccesca, proprietà della famiglia Antinori dal 1990. I vigneti di questa parte dell’azienda si estendono ai piedi delle colline che circondano Cortona, su terreni prevalentemente franco-argillosi. Nell’annata 2022 la raccolta delle uve destinate ad Achelo si è concentrata tra il 10 e il 13 settembre. In cantina, dopo la diraspatura e la pigiatura, la fermentazione si è svolta in acciaio per circa 10 giorni, mantenendo la temperatura entro i 25 °C. A quel punto le masse hanno seguito due percorsi differenti: il 70% è stato trasferito in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio, mentre il restante 30% è rimasto in acciaio; negli stessi recipienti si è svolta anche la fermentazione malolattica. Interessante anche l’origine del nome: Achelo rimanda a una divinità del mondo etrusco raffigurata in un’importante opera conservata nel Museo dell’Accademia Etrusca di Cortona, creando così un legame diretto tra il vino e l’antichissima storia della città.
Antinori +
Antinori est l'une des familles les plus importantes et les plus appréciées au monde pour la production de vins fins de la plus haute qualité. Pour retracer l'origine de ce lien, il faut remonter à 1385, lorsque Giovanni di Piero Antinori rejoint l'Arte dei Vinattieri florentin. Au XVIe siècle, Alessandro Antinori décide de voyager entre la France et l'Espagne pour faire connaître ses bouteilles jusqu'au-delà de la frontière. Le succès est assuré et le vin d'Antinori est également très apprécié à l'étranger. 26 générations se sont désormais écoulées, mais au cours de ces sept siècles, le nom de cette grande famille a su briller de plus en plus et conquérir le palais de nombreux amateurs de la boisson Bacchus. Aujourd'hui, le marquis Piero est à la tête du domaine Antinori, épaulé par ses filles Albiera, Allegra et Alessia. Une success story sans fin !
Marchesi Antinori est synonyme d'histoire et de tradition du vin italien, véritable pionnier dans la valorisation du cépage Sangiovese, qui fait désormais partie intégrante de la culture viticole italienne, au développement duquel il a activement collaboré, année après année. Les premiers domaines de Toscane et d'Ombrie ont été suivis d'autres, confirmant la passion et la clairvoyance de cette famille à qui l'on attribue d'avoir apporté le caractère toscan de ses vins sur la scène viticole internationale. Une grande force de la cave Antinori est qu'elle ne s'est jamais reposée malgré le nom qu'elle a gagné, mais au contraire, elle a continué à expérimenter jusqu'à ce jour. C'est un temple de la culture du vin et plus encore, car à l'intérieur se trouve également un musée qui abrite la collection d'art de la famille. De plus, la cave de la région du Chianti, rénovée en 2012 après 6 ans de travaux, fait partie des domaines les plus spectaculaires d'Italie, un mélange de design, de luxe et d'élégance qui semble se confondre avec la terre environnante. En fait, il fait également partie de Toscana Wine Architecture, un projet qui combine les grandes caves avec l'art des maîtres contemporains. En bref, Antinori cantina concilie tradition et innovation, modernité et passé pour un succès futur continu.
Les vins Antinori sont parmi les bouteilles les plus nobles et les plus recherchées au monde, et ont toujours été un symbole de luxe et de noblesse. Solaia est certainement l'un des vins italiens les plus appréciés au monde, symbole de la recherche constante de qualité de la famille. Même Tignanello est certainement un nom de haut niveau, sans oublier Brunello di Montalcino ou Chianti, tous de haut niveau. Tradition et prestige se mêlent dans ce nom qui a su entrer dans la légende au fil des siècles et qui confirme aujourd'hui, jour après jour, les raisons d'une histoire aussi importante.