CÔTEAUX BOURGUIGNON ROUGE 2024 (593 BOTTIGLIE PRODOTTE) - JÉRÉMY RECCHIONE
Abbinamenti, Perfetto in abbinamento a salumi, primi piatti della tradizione, carni bianche, pollame, grigliate leggere e formaggi freschi o poco stagionati.
Alcol, 12,5%
Annata, 2024
Denominazione, Coteaux Bourguignon
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Borgogna (Francia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Gamay e Pinot Noir
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un rosso rubino brillante e trasparente, luminoso e vivo. Il profilo aromatico è fine, dinamico e immediatamente riconoscibile, attraversato da note di ciliegia fresca, lampone, ribes rosso e melograno, accompagnate da sfumature floreali di violetta e rosa essiccata. Con l’ossigenazione emergono leggere nuance speziate, richiami di sottobosco fresco e una delicata impronta minerale che dona profondità ed eleganza. Il sorso è setoso, slanciato e vibrante, sostenuto da una freschezza precisa che accompagna il vino lungo tutta la degustazione. I tannini sono finissimi, quasi impalpabili, mentre la trama gustativa rimane sempre agile, succosa e incredibilmente armoniosa. La chiusura è lunga, floreale e sapida, con un equilibrio che richiama immediatamente il sorso successivo.
CURIOSITÁ:
Il Coteaux Bourguignons Rouge 2024 di Jérémy Recchione nasce da vigne situate a Vosne-Romanée, uno dei villaggi più iconici e prestigiosi della Borgogna, terra capace di regalare Pinot Noir di straordinaria eleganza e profondità. Anche in una denominazione volutamente più semplice e libera come Coteaux Bourguignons, l’origine delle uve emerge con grande chiarezza, donando al vino una raffinatezza e una precisione fuori dal comune. Prodotto in sole 593 bottiglie, questo rosso rappresenta perfettamente la filosofia di Jérémy Recchione: lavorare in maniera artigianale, con interventi minimi e massimo rispetto per il frutto e il terroir. Le fermentazioni spontanee e gli affinamenti delicati accompagnano il vino senza modificarne il carattere, lasciando emergere tutta la purezza espressiva del Pinot Noir.
Jérémy Recchione +
Il Domaine Jérémy Recchione è una delle realtà più promettenti della nuova generazione di vignaioli in Borgogna. Situato a Gevrey-Chambertin, nel cuore della Côte de Nuits, nasce dalla passione di Jérémy Recchione, che dopo aver maturato esperienze al Domaine Pierre Naigeon e in Australia, ha iniziato nel 2013 a vinificare uve acquistate da amici produttori. Nel 2019 ha realizzato il sogno di aprire il proprio domaine, acquistando una parcella di Aligoté nelle Hautes Côtes de Nuits. La sua filosofia di lavoro è artigianale e sostenibile, con coltivazioni biologiche, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, ridotto uso di solforosa e affinamenti in botti di rovere usate o vasche di ceramica, per valorizzare la purezza del frutto e l’identità del terroir. La sua produzione spazia dai classici Pinot Noir e Chardonnay a varietà più rare come Aligoté, Gamay e Viognier, provenienti da zone rinomate come Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Fixin e Savigny-lès-Beaune. I vini di Jérémy Recchione si contraddistinguono per eleganza, freschezza e autenticità, regalando interpretazioni sincere e vibranti della Borgogna, apprezzate tanto dagli esperti quanto dagli appassionati alle prime armi in cerca di vini genuini e rappresentativi del territorio.