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Nel 1896, dopo un tour tra i numerosi vigneti della Francia, Marcel Ott, un giovane laureato in ingegneria agraria dell'Alsazia, trovò finalmente una tenuta che lo ispirava. Per fare il punto della situazione, siamo in Provenza. Il Mediterraneo lambisce la riva a due passi...
Da queste parti la coltivazione della vite è retaggio di tempi antichissimi. Ahimè, poco tempo prima della scoperta di Marcel Ott, la fillossera aveva devastato le viti. Il terreno era più economico, ma i vigneti avrebbero dovuto essere reimpiantati. Il vino aveva perso gran parte della sua anima nella ricostruzione del vigneto. Marcel Ott acquistò diverse tenute e iniziò a ristrutturarle con la decisa ambizione di creare grandi vini provenzali da vitigni nobili.
Oggi, 120 anni dopo, Jean-François Ott ha dedicato la sua vita all'amore del suo antenato per il sito. Nel 2004, Domaines Ott* si è unito a Louis Roederer e alla sua favolosa selezione di artigiani del vino.
DOMAINES OTT
COTES DE PROVENCE CRU CLASSÉ ROSÈ BIO "CHATEAU DE SELLE" 2022 - DOMAINES OTT
€28,90
€37
abbinamenti Pietanze a base di pesce e a taglieri di formaggi freschi.
alcol 13,5%
annata 2022
denominazione Cotes de Provence AOC
filosofia Biologica
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Provence (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault, Syrah
NOTES SENSORIELLES :
Le Rosé de Provence "Corail" Château de Roquefort s'annonce à l'oeil avec une robe rose clair, qui rappelle la teinte du corail. Le nez s'ouvre sur des notes d'agrumes et de fruits, puis vire vers une pointe de rose sauvage. En bouche, il a un corps léger tendant à moyen, avec une gorgée rafraîchissante qui fait ressortir une empreinte minérale claire et nette, agréable à boire.
CURIOSITÉ:
Ce "Corail" Rosé de Provence Château de Roquefort est issu d'un assemblage de différents cépages où l'on retrouve le Grenache, la Syrah, le Cinsault, le Carignan, le Vermentino et la Clairette. Les vignes de ces cépages ont plus de trente ans, et poussent sur le versant nord-ouest du massif de la Saint Baume. Les travaux entre les rangées sont effectués selon les principes organiques.Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .