CÔTES DU RHÔNE BLANC 2023 - E.GUIGAL
CÔTES DU RHÔNE BLANC 2023 - E.GUIGAL
E.GUIGAL

CÔTES DU RHÔNE BLANC 2023 - E.GUIGAL

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Abbinamenti, Il Côtes du Rhône Blanc 2023 di E. Guigal è un vino dalla notevole versatilità gastronomica, particolarmente indicato per accompagnare preparazioni nelle quali la sua ricchezza aromatica e la consistenza morbida possano incontrare sapori delicati ma ben definiti. Lo consigliamo con risotto ai gamberi, linguine agli scampi, ravioli di ricotta ed erbe aromatiche e pasta con zucchine e fiori di zucca, piatti nei quali le note floreali e fruttate trovano una naturale continuità. Ottimo con branzino al forno, rombo al burro e limone, capesante scottate e filetto di sogliola alle erbe, soprattutto quando accompagnati da condimenti cremosi o delicatamente speziati. La sua struttura lo rende particolarmente interessante anche con pollo arrosto al limone, tacchino alle erbe provenzali e preparazioni a base di verdure grigliate. Per chi ama la cucina asiatica suggeriamo curry delicato di gamberi, pollo al latte di cocco, involtini vietnamiti e piatti a base di zenzero e citronella, dove la ricchezza aromatica del Viognier dialoga con le spezie senza perdere equilibrio. Interessante anche con formaggi caprini freschi, Brie e formaggi a pasta molle di media intensità. Da provare infine con una quiche alle verdure oppure con un risotto alla zucca, per un incontro giocato sulla morbidezza e sulle sfumature floreali del vino.
Alcol, 14%
Annata, 2023
Denominazione, Côtes du Rhône AOP
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Valle del Rodano (Francia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Viognier 60%, Roussanne 15%, Marsanne 10%, Clairette 8%, Bourboulenc 5%, Grenache Blanc 2%

NOTES SENSORIELLES :

Le Cornas Gore du Domaine du Coulet est un vin rouge issu de la sélection de vignobles exposés au nord à l'altitude la plus élevée de tous les Cornas. Il tire son nom du terroir granitique et est produit exclusivement en millésimes frais.

CURIOSITÉ:

Egrappage, fermentation spontanée et macération avec léger pigeage en cuves ciment ovoïdes de 6 hl. Vieillissement de 24 mois dans les mêmes contenants.

E.guigal
La cave E. Guigal a été fondée en 1946 à Ampuis, village situé en AOC Côte-Rôtie, par Etienne Guigal qui, après avoir travaillé à la cave Vidal-Fleury, décide de créer son propre domaine familial. En 1961, Etienne succède à son fils Marcel qui, à partir de 1973, est rejoint à la direction de l'entreprise par son épouse Bernadette et, plus tard, également par son fils Philippe, qui représente la troisième génération, et par son épouse Eva. Génération après génération, la famille Guigal a implanté les propriétés sociales : en 1984, elle rachète la cave historique de Vidal-Fleury, puis, en 1995, le Château d'Ampuis, dont la longue histoire est directement liée à l'appellation Côte-Rôtie. Le Château d'Ampuis est devenu le siège à la fois de la maison E. Guigal et de l'entreprise viticole privée créée en 2003. Le choix d'avoir son propre chai témoigne de la grande recherche et de l'attention portée par l'entreprise à chaque élément qui partie de la production de ses vins emblématiques. Cependant, les caves restent dans le siège historique d'E. Guigal, situé dans le village d'Ampuis. Aujourd'hui E. Guigal possède environ 60 hectares de vignes gérées en lutte raisonnée intégrée. Le grand soin apporté à la conduite des vignes permet à E. Guigal de produire des vins réputés pour leur élégance.