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abbinamenti Si esalta magnificamente con primi piatti a base di salse al pomodoro e secondi piatti a base di carne rossa. Ottimo anche con i salumi.
alcol 13%
annata 2020
denominazione Dogliani Docg
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Dolcetto 100%
NOTES SENSORIELLES :
A la vue, couleur rouge rubis brillante. Le nez se déroule sur des notes décisives de petits fruits noirs, d'épices et de fleurs, avec une belle note minérale. En bouche, il s'ouvre avec beaucoup de tension et d'équilibre, évoluant avec élégance sur des notes fruitées. Intense et complexe, il se clôt harmonieusement.
CURIOSITÉ:
Vinification des raisins du vignoble Bricco Mollea, dans la commune de Vicoforte, à l'extrémité sud des Langhe, au pied des Alpes et près de la ville de Mondovì. Le vignoble est très ancien, la plupart des vignes datant des années 50 et 70. La fermentation alcoolique se déroule exclusivement en ciment et dure environ 10 jours. S'ensuit une fermentation malolactique en cuves béton ou acier et une stabilisation à froid à l'extérieur ou en cuves acier thermo-conditionnées. Après stabilisation, le vin continue de vieillir quelques mois dans du ciment, de l'acier ou de la fibre de verre avant d'être mis en bouteille, généralement entre avril et mai de l'année suivant la récolte."Berri est un petit village dans la partie la plus occidentale de La Morra, près de la rivière Tanaro et donc à l'extrême ouest de la région de Barolo. Là, en 2007, Nicola, son père Federico et son ami Vladimiro ont acheté 5 hectares pour une production exclusive de Barolo.La cave Trediberri est née , ou plutôt les "trois de Berri".
Présents sur le marché depuis 2011, nous vinifions aujourd'hui 8 hectares de vignes : en plus des 5 hectares de la mention Berri, nous possédons environ 2 hectares dans les mentions Rocche dell'Annunziata et Torriglione – où nous produisons Barolo, Barbera et Sauvignon Blanc – et nous louons environ un hectare de Nebbiolo adapté au Barolo dans la mention Capalot , également à La Morra.
Nous sommes une très jeune cave familiale artisanale, sans blasons avec chevaux cabrés et drapeaux déployés. Nous n'avons pas d'histoire, mais ça nous va : parler du présent, à travers nos vins."
Présents sur le marché depuis 2011, nous vinifions aujourd'hui 8 hectares de vignes : en plus des 5 hectares de la mention Berri, nous possédons environ 2 hectares dans les mentions Rocche dell'Annunziata et Torriglione – où nous produisons Barolo, Barbera et Sauvignon Blanc – et nous louons environ un hectare de Nebbiolo adapté au Barolo dans la mention Capalot , également à La Morra.
Nous sommes une très jeune cave familiale artisanale, sans blasons avec chevaux cabrés et drapeaux déployés. Nous n'avons pas d'histoire, mais ça nous va : parler du présent, à travers nos vins."
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .