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MASSOLINO
DOLCETTO D'ALBA DOC 2018 - MASSOLINO
€10
abbinamenti Si abbina con antipasti di terra, risotti, minestre di legumi, carni rosse grigliate.
alcol 14%
annata 2018
denominazione Dolcetto 100%
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 8/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Dolcetto 100%
NOTES SENSORIELLES :
Robe rouge rubis profonde et impénétrable aux reflets violets intenses; nez d'une grande élégance : les arômes fruités sucrés dominants explosent. En bouche c'est chaud, enveloppant et velouté, un vin concentré. La correspondance gustative-olfactive est bonne, en effet les saveurs fruitées et vineuses reviennent, laissant un arrière-goût persistant de prune, de cerise noire et de myrtille ainsi que des notes de cuir et de réglisse. Une bonne fraîcheur et un tanin non agressif le rendent encore plus tentant à boire.CURIOSITÉ:
La cave Massolino, encore inconnue de la plupart, est un véritable joyau de la scène viticole piémontaise ; Dolcetto en effet, en plus de la fraîcheur et de la douceur typiques de ce vin, offre une grande structure et une élégance incontestable. Vin transversal, il s'accorde avec des plats variés ; notamment avec des apéritifs du terroir, des risottos, des soupes de légumineuses, des viandes rouges grillées.Cave fondée à Serralunga d'Alba en 1896 par la main de Giovanni Massolino, celle de Massolino est une cave qui s'est particulièrement développée dans les années 1930, lorsque le fils de Giovanni, Giuseppe, avec sa femme Angela, ont choisi d'agrandir la propriété.
En 1934, ce fut Giuseppe qui devint membre fondateur du Consortium pour la protection de Barolo et Barbaresco, puis, vers la fin des années quatre-vingt, ce furent Franco et Roberto Massolino qui, appartenant à la quatrième génération de la famille, donnèrent un un nouvel élan à l'entreprise, en achetant des crus importants et prestigieux, qui constituent aujourd'hui l'âme de la cave : Margheria, Parafada et Vigna Rionda.
Suivant une philosophie qui a toujours porté sur le respect des traditions les plus anciennes, et forte de la capacité à innover des techniques de production en étroite continuité avec le passé, l'objectif principal de l'entreprise reste un et un seul, correspondant à celui des origines : produire des vins capables d'exprimer au mieux la typicité du territoire, tout en offrant le plus haut niveau de qualité possible.
Nous voici donc parmi les rangs de l'entreprise, qui couvrent actuellement une surface viticole correspondant à environ 24 hectares : à une altitude qui varie de 300 à 360 mètres d'altitude, et bénéficiant de microclimats particulièrement adaptés à la culture de la vigne, les plants sont élevés dans le respect total de l'environnement et de l'écosystème, afin de produire des fruits fins, concentrés et droits. Des raisins qui sont travaillés rigoureusement et précisément dans la cave, suivant de manière obsessionnelle et constante chaque étape de production : après la vinification, le vieillissement et le raffinement suivent, réalisés dans des chambres spécialement créées et créées dans ce qui étaient les espaces d'origine de l'entreprise, situés dans l'historique centre de Serralunga d'Alba.
Et puis nous concluons avec les vins, Barolo, Barbera et Dolcetto, Nebbiolo et Chardonnay des Langhe, Barbera d'Alba et Moscato d'Asti : des étiquettes, celles qui ramènent au nom de Massolino, qui reçoivent rapidement les plus hautes récompenses de critiques du secteur , et qui offrent surtout de vraies émotions, parmi les meilleurs de toute la scène viticole piémontaise.
En 1934, ce fut Giuseppe qui devint membre fondateur du Consortium pour la protection de Barolo et Barbaresco, puis, vers la fin des années quatre-vingt, ce furent Franco et Roberto Massolino qui, appartenant à la quatrième génération de la famille, donnèrent un un nouvel élan à l'entreprise, en achetant des crus importants et prestigieux, qui constituent aujourd'hui l'âme de la cave : Margheria, Parafada et Vigna Rionda.
Suivant une philosophie qui a toujours porté sur le respect des traditions les plus anciennes, et forte de la capacité à innover des techniques de production en étroite continuité avec le passé, l'objectif principal de l'entreprise reste un et un seul, correspondant à celui des origines : produire des vins capables d'exprimer au mieux la typicité du territoire, tout en offrant le plus haut niveau de qualité possible.
Nous voici donc parmi les rangs de l'entreprise, qui couvrent actuellement une surface viticole correspondant à environ 24 hectares : à une altitude qui varie de 300 à 360 mètres d'altitude, et bénéficiant de microclimats particulièrement adaptés à la culture de la vigne, les plants sont élevés dans le respect total de l'environnement et de l'écosystème, afin de produire des fruits fins, concentrés et droits. Des raisins qui sont travaillés rigoureusement et précisément dans la cave, suivant de manière obsessionnelle et constante chaque étape de production : après la vinification, le vieillissement et le raffinement suivent, réalisés dans des chambres spécialement créées et créées dans ce qui étaient les espaces d'origine de l'entreprise, situés dans l'historique centre de Serralunga d'Alba.
Et puis nous concluons avec les vins, Barolo, Barbera et Dolcetto, Nebbiolo et Chardonnay des Langhe, Barbera d'Alba et Moscato d'Asti : des étiquettes, celles qui ramènent au nom de Massolino, qui reçoivent rapidement les plus hautes récompenses de critiques du secteur , et qui offrent surtout de vraies émotions, parmi les meilleurs de toute la scène viticole piémontaise.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .