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abbinamenti Perfetto per ogni momento della giornata!!!
alcol 41,7%
annata NV
denominazione Gin
filosofia Tradizionale
formato 0,70 L
giudizio 3k 9/10
regione Francia
temperatura di servizio 4-6°
NOTES SENSORIELLES :
Couleur claire. Le nez est frais, intense avec des notes de baies de genévrier, d'écorce d'orange, d'herbes, de menthe, de bois, de fleurs, de bourgeons de cassis. En bouche, il est soyeux, gras, épicé, aigre-doux, fumé, avec des notes de genévrier, poivre, noix de coco, gingembre, muscade, angélique, cannelle, anis, racines de réglisse, céleri.
CURIOSITÉ:
Ce gin a été créé pour célébrer les 25 ans de Citadelle. 9 alambics sont utilisés dans la distillation de ce gin. Ce sont environ 50 ans et 25 hl. Le gin est fabriqué à partir de céréales françaises, qui sont distillées 3 fois auparavant. Au total, 19 plantes sont placées dans de l'alcool pendant 5 à 7 jours. C'est ce qu'on appelle "l'infusion progressive". L'élevage se déroule pendant un mois dans de tout petits fûts de genévrier très toastés.
Alexandre Gabriel, entrepreneur éclairé et passionné de voyages, de rhum et de cognac, découvre en 1989 la Maison Ferrand, prestigieuse maison de spiritueux de qualité. De cette heureuse rencontre est née une entreprise enthousiaste, où l'artisanat se mêle à la passion et à l'expression territoriale pour une production de Cognac, de Gin et de Rhum de haut vol.
Dans les années 90, Alexandre poursuit ses recherches en se concentrant sur les plantations et les meilleurs rhums de la Caraïbe : c'est là qu'est née Plantation, une entreprise qui présente des distillats artisanaux produits dans les meilleures régions de la Caraïbe. Aujourd'hui Alexandre, propriétaire et président de la Maison Ferrand, partage son temps entre le siège en France, en Charente, et les plantations antillaises, pour proposer des produits toujours originaux et caractéristiques. Depuis des siècles, la Maison Ferrand entretient des relations commerciales avec les plus importantes distilleries de la Caraïbe, auxquelles elle revend les barriques déjà utilisées pour faire vieillir ses Cognacs.
C'est précisément la connaissance approfondie du Rhum des Caraïbes qui a conduit la Maison Ferrand à la découverte de quelques petits lots de Rhum d'une qualité et d'une intensité aromatique extraordinaires. Il s'agissait de Rhums très fins, souvent réservés à la consommation personnelle du Maître de Chai ou utilisés pour agrémenter d'autres assemblages.
Ainsi est née l'idée de commercialiser ces Rhums extraordinaires dans la collection Plantation, qui comprend à la fois des Rhums millésimés, expressions extraordinaires de leurs pays d'origine, et des Rhums issus de savants assemblages d'une grande personnalité.
Les rhums de plantation sont souvent vieillis en deux phases distinctes. Ils sont d'abord affinés pendant de nombreuses années dans le climat chaud et humide des Caraïbes puis ils sont transportés en France, au Château de Bonbonnet en Charente, où ils subissent un affinage supplémentaire qui rehausse leur finesse et leur élégance. Les Rum Plantations sont ainsi réalisées par la Maison Ferrand d'Alexandre Gabriel, qui produit également du Gin et du Cognac avec différentes gammes d'étiquettes, pour expérimenter et exprimer des territoires, des arômes et des saveurs toujours différents et en même temps toujours uniques.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .