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GIROLAMO RUSSO
ETNA BIANCO DOC "NERINA" 2023 - GIROLAMO RUSSO
abbinamenti Perfetto come aperitivo, con crostacei e ostriche, si abbina soprattutto con antipasti e primi piatti.
alcol 13%
annata 2023
denominazione Etna Bianco DOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Sicilia (Italia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Carricante 75%, Altri vitigni Autoctoni 25%: Catarratto, Inzolia, Grecanico, Minnella, Coda di Volpe.
NOTE SENSORIALI:
Giallo paglierino con leggeri riflessi dorati. Bouquet fine ed elegante dove spiccano le tipiche note agrumate e floreali, con leggeri sentori speziati. Fresco, sapido in cui la componente acida bilancia la parte alcolica e rende il vino persistente, lungo e di estrema mineralità.
CURIOSITÀ:
E' un blend di uve autoctone, espressione autentica del territorio etneo. Carricante, Catarratto, Minnella, Inzolia, Grecanico e Coda di Volpe. Sono tutte vigne di età media tra i 50 e i 100 anni coltivate nei pressi di Randazzo, tra i 650 e i 750 metri di altitudine, sul versante settentrionale dell'Etna. Sono viti allevate ad alberello o a spalliera e, condotte a regime biologico, che affondano le radici su un terreno vulcanico ricco di minerali.
Située sur le versant nord de l'Etna, entre 650 et 780 mètres, l'entreprise possède 18 hectares de vignes, encadrées de noisetiers et d'oliviers.
En 2005, Giuseppe Russo l'a refondée et l'a dédiée à son père Girolamo, voulant exprimer avec force la nécessité de ne pas disperser les valeurs de sa famille, en les interprétant, en même temps, de manière personnelle et innovante, en construisant une culture différente. du vin et en choisissant de rester dans le village natal, Passopisciaro, le village de la renaissance des grands vins rouges de l'Etna.
Giuseppe et ses collaborateurs cultivent les vignes en régime biologique, selon la tradition paysanne : celle qui a permis aux vignobles anciens, pour la plupart plus que centenaires, d'atteindre aujourd'hui.
Ainsi, les anciens systèmes d'arboriculture se sont enrichis de nouvelles vignes en rangs, et le travail manuel d'autrefois a été maintenu : taille courte, labour, binage, liage, soufre et cuivre. En octobre, lors des vendanges, les raisins sont soigneusement sélectionnés et vinifiés séparément selon la commune d'origine, afin que l'âme de chacun renaît dans le vin, si riche en parfums, couleurs et douceur acidulée.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .