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abbinamenti Ottimo in abbinamento a primi piatti con sugo di carne e paste ripiene, è ideale anche per accompagnare la salsiccia al sugo.
alcol 13,5%
annata 2016
denominazione ETNA DOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75l
giudizio 3k 10/10
regione Sicilia (Italia)
temperatura di servizio 16/18°
vitigni Nerello Mascalese 100%
NOTES SENSORIELLES :
Nerello Mascalese en union avec d'autres cépages locaux raconte le territoire avec encore plus d'intensité, les sensations distinctement minérales et sapides des sols volcaniques, la fraîcheur de la rhubarbe, de la pierre à fusil, de la résine, des bois orientaux et de la violette séchée.
CURIOSITÉ:
Premier millésime, certainement un bon début compte tenu du millésime particulièrement chanceux. L'Etna de Davide Fregonese recherche l'élégance qu'il aime du Piémont, optant pour des vinifications qui savent accorder beauté et finesse.
Un nouveau départ qu'il a choisi pour donner vie à sa grande passion; le don de la simplicité pour se raconter. Davide Fregonese veut faire du vin après avoir appris au fil des années à l'apprécier, à le boire, à le partager. Un parcours complètement différent et un intérêt qui l'implique passionnément dans la recherche inconsciente d'une vie alternative. Un diplôme d'ingénieur industriel et de nombreuses années passées entre l'Angleterre et les Etats-Unis entièrement dédiées à la finance, puis l'écho de ses origines, son Piémont natal qui resurgit comme une possibilité de sortir de la classe d'actifs et de construire de nouveaux scénarios de vie. Mère des Pouilles et terres familiales où ils passaient les étés, père vénitien et une culture agréablement paysanne qui voulait du vin toujours sur la table, principalement du vin en vrac. Les projets Langhe et vin deviennent une pensée de plus en plus constante, avec le désir de s'essayer à de nouveaux domaines décidément inconnus, tandis qu'il aborde de plus en plus de vins fins, de verres de Barolo, de Barbaresco et de grands noms français. Treize hectares, cinq vignobles, dont quatre sont des vignobles Nerello Mascalese en brousse et un est Carricante; encore deux hectares et demi en phase de démarrage.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .