PAESTUM IGP FIANO DI AVELLINO "DONNALUNA" 2016 - VIGNERONS DE CONCILIIS

NOTES SENSORIELLES :

Robe jaune paille aux reflets verts et dorés. Le nez est dominé par les senteurs du maquis méditerranéen, les notes de tilleul et d'aubépine. il y a aussi des notes d'agrumes et de fruits à pulpe jaune. En bouche, il est ample et crémeux, minéral et frais, avec une agréable persistance. Excellent pour accompagner des plats à base de légumes, poissons et crustacés.

CURIOSITÉ:

Pressurage doux en grappes entières suivi d'une décantation statique du moût ; début de la fermentation dans des cuves en acier. Elevage avec repos du vin sur lies fines et batonnage périodique.