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BELLAVISTA
Franciacorta DOCG Pas Operé 2012 - Bellavista
€55
abbinamenti Ottimo come aperitivo, il Pas Operé di Bellavista è Franciacorta ideale per accompagnare un grande classico della cucina giapponese, un sashimi misto.
alcol 12,5%
annata 2012
denominazione Franciacorta DOCG Metodo Classico
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 8/10
regione Lombardia (Italia)
temperatura di servizio 6-8°
vitigni Chardonnay 62%, Pinot Nero 38%
NOTES SENSORIELLES :
Jaune paille, avec un perlage fin et persistant. Le nez dévoile un profil olfactif d'une fragrance rare grâce à des notes de miel d'acacia, de pomme et de camomille. Celles-ci sont flanquées de notes lointaines de petites pâtisseries et de vanille qui l'accompagnent vers une gorgée pleine, d'une grande structure et d'élégance. Parfaitement équilibré grâce à une fraîcheur et une sapidité d'école, il se termine par une finale longue et très agréable.CURIOSITÉ:
La "Gran Cuvée" Pas Operé est le résultat d'une sélection très rigoureuse de raisins issus des meilleures parcelles de l'entreprise, tous âgés en moyenne de plus de 20 ans. C'est un Franciacorta conçu et élaboré selon la tradition la plus ancienne qui implique la fermentation d'une grande partie du moût dans de petits fûts de chêne. Ainsi, plus que les autres vins effervescents, Pas Operé représente tout le classicisme et l'élégance des vins de la marque Bellavista. Un vin effervescent inoubliable, jamais commercialisé avant six ans après la récolte.Il n'y a pas d'amateur qui, en nommant les plus grands Franciacortas de tous les temps, ne pense pas immédiatement à certaines des bouteilles produites par l'une des "maisons" les plus importantes de la région de Brescia : Bellavista.
L'histoire de cette cave très importante a des racines lointaines : c'est en effet en 1977 que Vittorio Moretti décide d'investir dans la campagne entourant Erbusco, avec l'intention de produire des vins mousseux capables de rivaliser en qualité avec le célèbre Champagne français. Une vision devenue réalité de nulle part, avec la naissance d'un tissu productif probablement unique en termes de dynamisme et de croissance qualitative. Le nom de la cave dérive de la colline sur laquelle elle se dresse et à partir de laquelle le regard peut s'étendre vers le lac d'Iseo, vers la vallée du Pô et vers les Alpes voisines : un lieu d'une rare beauté. Aujourd'hui, Bellavista récolte les fruits de plus d'une centaine de parcelles disséminées sur le territoire de l'appellation, sources de cette diversité géologique et climatique qui sous-tend le succès de cette cave, symbole non seulement de Franciacorta mais de toute l'Italie du vin.
Les bouteilles qui sortent chaque année de l'usine d'Erbusco se distinguent toutes par leur élégance et leur précision stylistique, à tel point qu'elles sont immédiatement reconnaissables. Un vrai « style Bellavista ».
Actuellement, la superficie du vignoble approche les deux cents hectares, pour une production de près d'un million et demi de bouteilles par an. Brut, Extra Brut, Satèn, puis la Riserva Vittorio Moretti, le Nectar, l'inégalable Alma Gran Cuvée et le fantastique Pas Operé : toutes les étiquettes qui portent le nom de "Bellavista" sont depuis des années un point fixe et incontesté pour tous amateurs de bulles Franciacorta. Les vins mousseux, ceux qui sortent de la cave Erbusco, symbole incontesté du plus haut Made in Italy, et synonyme incontesté d'originalité, de qualité et d'excellence.
L'histoire de cette cave très importante a des racines lointaines : c'est en effet en 1977 que Vittorio Moretti décide d'investir dans la campagne entourant Erbusco, avec l'intention de produire des vins mousseux capables de rivaliser en qualité avec le célèbre Champagne français. Une vision devenue réalité de nulle part, avec la naissance d'un tissu productif probablement unique en termes de dynamisme et de croissance qualitative. Le nom de la cave dérive de la colline sur laquelle elle se dresse et à partir de laquelle le regard peut s'étendre vers le lac d'Iseo, vers la vallée du Pô et vers les Alpes voisines : un lieu d'une rare beauté. Aujourd'hui, Bellavista récolte les fruits de plus d'une centaine de parcelles disséminées sur le territoire de l'appellation, sources de cette diversité géologique et climatique qui sous-tend le succès de cette cave, symbole non seulement de Franciacorta mais de toute l'Italie du vin.
Les bouteilles qui sortent chaque année de l'usine d'Erbusco se distinguent toutes par leur élégance et leur précision stylistique, à tel point qu'elles sont immédiatement reconnaissables. Un vrai « style Bellavista ».
Actuellement, la superficie du vignoble approche les deux cents hectares, pour une production de près d'un million et demi de bouteilles par an. Brut, Extra Brut, Satèn, puis la Riserva Vittorio Moretti, le Nectar, l'inégalable Alma Gran Cuvée et le fantastique Pas Operé : toutes les étiquettes qui portent le nom de "Bellavista" sont depuis des années un point fixe et incontesté pour tous amateurs de bulles Franciacorta. Les vins mousseux, ceux qui sortent de la cave Erbusco, symbole incontesté du plus haut Made in Italy, et synonyme incontesté d'originalité, de qualité et d'excellence.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .