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abbinamenti Si accompagna bene ad antipasti leggeri a base di pesce o verdura, a secondi piatti di mare semplici e a piccoli crostacei. Ottimo con carpacci di pesce e sushi o anche come aperitivo.
alcol 12,5%
denominazione Franciacorta DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 8/10
regione Franciacorta (Italia)
temperatura di servizio 6-8°
vitigni Chardonnay 81,5% Pinot bianco 1,5% Pinot nero 17%
NOTES SENSORIELLES :
A la vue, couleur jaune paille, brillant. Perlage fin et persistant. Au nez, il montre un arôme intense d'agrumes, de fruits blancs et jaunes . Goût agréable, net et vif, il s'étale harmonieusement sur une texture minérale marquée et des notes de fruits exotiques.
CURIOSITÉ:
La Cuvée Prestige de Ca' del Bosco est issue d'un assemblage de raisins : elle est issue de 96 vignes de chardonnay, âgées en moyenne de 27 ans, de 3 parcelles de pinot bianco, d'environ 21 ans, et de 17 vignes de pinot noir, d'âge moyen de 19 ans. années. La récolte est manuelle, la fermentation a lieu dans des cuves en acier, avec 7 mois d'affinage. Les raisins sont ensuite assemblés avec les vins de réserve, environ 20-30%. Vient ensuite un élevage sur lies pendant 25 mois. Dosage d'environ 4 g/l de sucre.Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .