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CASTELLO DI BUTTRIO
FRIULI COLLI ORIENTALI DOC "REFOSCO" 2016 - CHÂTEAU DE BUTTRIO
abbinamenti Si abbina bene con un tagliere di salumi saporiti. E’ ottimo con i secondi piatti intensi e speziati della tradizione friulana, in particolare con la cacciagione e con il goulash.
alcol 13%
annata 2016
denominazione Friuli Colli Orientali DOC
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 8/10
regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Refosco 100%
NOTES SENSORIELLES :
Le vin est d'une belle robe rubis intense. Le parfum est de fruits rouges, avec des notes de mûre et de sous-bois. La bouche est fruitée, avec des tanins bien intégrés et une agréable fraîcheur.
CURIOSITÉ:
Friuli Colli Orientali Refosco DOC del Castello di Buttrio représente un vin fortement typé et territorial. Depuis les années 1300, le refosco est mentionné parmi les vignes les plus prestigieuses des terres frioulanes. Le génotype présent au Castello di Buttrio est celui au pédoncule rouge, particulièrement prisé pour la qualité de ses raisins. Après vendanges manuelles en caisses, les raisins sont égrappés et macérés au contact du marc pendant une durée variable de 7 à 9 jours. Le vin séjourne ensuite en cuves inox pendant environ un an au contact des lies fines. Compléter l'affinage par quelques mois en bouteille.
Sur ces splendides coteaux, la vigne a toujours été chez elle.
Alessandra Felluga, vigneronne de cinquième génération, était immédiatement aux côtés de son père Marco, lorsqu'en 1994 elle acheta la propriété Buttrio. Il est à la tête de l'entreprise depuis 2007 avec pour objectif de produire d'excellents vins, blancs comme rouges, tous fortement territoriaux et souvent issus de cépages autochtones.
Les 26 hectares actuellement plantés en vignes comprennent un patrimoine de vignobles historiques peu productifs, mais avec une qualité de raisin et une concentration aromatique extraordinaires. Les sols sont composés d'une alternance de couches de marnes et de fines nappes de grès, appelées localement « ponca ». Une terre extrêmement propice à la culture de la vigne, qui contribue à donner aux vins cette fraîcheur et cette minéralité incomparables. La culture est guidée par une grande attention aux cycles naturels des plantes et à leur équilibre, dans le plus grand respect de la nature, de l'environnement, de l'écosystème et de la biodiversité.
Dans les rangs, chaque choix agronomique est judicieux et minutieux, visant à ce que, de récolte en récolte, des raisins sains et purs soient récoltés, riches et concentrés dans la moindre nuance organoleptique.
Après avoir rigoureusement sélectionné les meilleurs fruits, les grappes sont traitées en cave en gardant chaque parcelle séparée, et toute étape de production, au nom de la plus haute qualité possible, vise à mettre en valeur et à exalter dans le vin tout ce que le territoire et la saison ont su s'exprimer dans les raisins.
Ainsi naît une véritable gamme de vins d'excellence, frais et minéraux pour les blancs, structurés, intenses et profonds pour les rouges. De "Mon Blanc" à "Ettaro", nous passons à Ribolla Gialla, Chardonnay et Friulano, puis passons au Sauvignon, "Messire" et "Torre Butria", et enfin continuons avec les rouges de "Mon Rouge", Refosco , Merlot, « Uve Carate » et Pignolo, en terminant par le Passito « Mille e Una Botte » : des bouteilles à ne pas manquer.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .