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CASTELLO DI BUTTRIO
Friuli Colli Orientali Merlot Riserva DOC "Uve Carate" 2013 - Castello di Buttrio
abbinamenti E’ un vino che può accompagnare diverse tipologie di pietanze: dalle paste e fagioli alle minestre d’orzo, ai secondi piatti con animali da cortile in umido, ai bolliti. Interessanti, gli abbinamenti con l’anguilla in umido e le zuppe di pesce al pomodoro.
alcol 13,5%
annata 2013
denominazione Friuli Colli Orientali DOC
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 8/10
regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Merlot 100%
NOTES SENSORIELLES :
Il a une couleur rouge rubis intense. Au nez, les notes de petites baies avec de légères notes épicées prédominent. En bouche, il est intense, structuré, enveloppant, équilibré et harmonieux.
CURIOSITÉ:
Le merlot, cépage noble bordelais, commence son histoire dans le Frioul vers la fin du XIXe siècle et trouve son emplacement idéal sur les collines des Colli Orientali del Friuli Venezia Giulia. Le Friuli Colli Orientali Merlot DOC de Castello di Buttrio est une belle expression territoriale. Après la vendange manuelle, les raisins sont égrappés puis pressés. La macération se déroule en cuves inox pendant 2/3 semaines avec des remontages périodiques. Après la fermentation malolactique, le vin repose pendant 10/11 mois, en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie en barriques de second passage et de chauffe moyenne. Un raffinement supplémentaire en bouteille suit avant d'être mis sur le marché.
Sur ces splendides coteaux, la vigne a toujours été chez elle.
Alessandra Felluga, vigneronne de cinquième génération, était immédiatement aux côtés de son père Marco, lorsqu'en 1994 elle acheta la propriété Buttrio. Il est à la tête de l'entreprise depuis 2007 avec pour objectif de produire d'excellents vins, blancs comme rouges, tous fortement territoriaux et souvent issus de cépages autochtones.
Les 26 hectares actuellement plantés en vignes comprennent un patrimoine de vignobles historiques peu productifs, mais avec une qualité de raisin et une concentration aromatique extraordinaires. Les sols sont composés d'une alternance de couches de marnes et de fines nappes de grès, appelées localement « ponca ». Une terre extrêmement propice à la culture de la vigne, qui contribue à donner aux vins cette fraîcheur et cette minéralité incomparables. La culture est guidée par une grande attention aux cycles naturels des plantes et à leur équilibre, dans le plus grand respect de la nature, de l'environnement, de l'écosystème et de la biodiversité.
Dans les rangs, chaque choix agronomique est judicieux et minutieux, visant à ce que, de récolte en récolte, des raisins sains et purs soient récoltés, riches et concentrés dans la moindre nuance organoleptique.
Après avoir rigoureusement sélectionné les meilleurs fruits, les grappes sont traitées en cave en gardant chaque parcelle séparée, et toute étape de production, au nom de la plus haute qualité possible, vise à mettre en valeur et à exalter dans le vin tout ce que le territoire et la saison ont su s'exprimer dans les raisins.
Ainsi naît une véritable gamme de vins d'excellence, frais et minéraux pour les blancs, structurés, intenses et profonds pour les rouges. De "Mon Blanc" à "Ettaro", nous passons à Ribolla Gialla, Chardonnay et Friulano, puis passons au Sauvignon, "Messire" et "Torre Butria", et enfin continuons avec les rouges de "Mon Rouge", Refosco , Merlot, « Uve Carate » et Pignolo, en terminant par le Passito « Mille e Una Botte » : des bouteilles à ne pas manquer.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .