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abbinamenti Carni rosse, arrosti, selvaggina da piuma, formaggi di media e lunga stagionatura.
alcol 14%
annata 2011
denominazione D.O.C. Friuli Colli Orientali
filosofia tradizionale
formato 1,5 l
giudizio 3k 9/10
regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
temperatura di servizio 18-20°
vitigni Refosco dal Peduncolo Rosso - Merlot - Pignolo
NOTES SENSORIELLES :
Robe rouge rubis très intense, presque impénétrable, nez complexe et décisif, posé sur des notes fruitées douces et des nuances épicées. On reconnait la prune, la framboise, la mûre, la mûre, le sucre glace, la figue, la feuille de tabac, le genévrier. Le goût est important, décisif, enveloppant, savoureux et très agréable ; les notes perçues au nez se retrouvent accompagnées de notes de chocolat noir, de bâton de réglisse, de pomme cuite et d'herbes balsamiques séchées.
CURIOSITÉ:
Né en 1989, il tire son nom du petit ruisseau "Sossó" qui prend sa source au pied de la colline d'où proviennent les raisins. Fruit d'une sélection rigoureuse des raisins Merlot et Refosco dal Peduncolo Rosso - avec une petite contribution de Pignolo - produits à partir des plus anciens vignobles de Rosazzo, il est le résultat d'une vinification méticuleuse et d'un élevage en petits fûts qui dure dix-huit mois. Vin d'une grande complexité et structure, il se caractérise par des tanins élégants, mûrs, fruités et doux. Les raisins sont délicatement égrappés et pressés. La fermentation se déroule avec macération à température contrôlée, dans des cuves en acier inoxydable et des cuves tronconiques. Des remontages fréquents sont effectués, pendant environ trois semaines, afin d'extraire la couleur et les arômes des peaux. Puis le soutirage a lieu.Livio Felluga est considéré dans le monde entier comme un jalon de l'œnologie frioulane et italienne , célèbre pour l'extraordinaire qualité des vins produits, immortalisée par des étiquettes qui représentent l'ancienne carte géographique des domaines. L'aventure viticole de Livio a commencé après la Seconde Guerre mondiale, lorsqu'il a finalement réussi à réaliser son rêve et à acheter des vignobles autour de Rosazzo, dans la province d'Udine, dans la région des Colli Orientali del Friuli, qui est devenu plus tard célèbre et prestigieux grâce à lui. Sa famille avait toujours été liée au monde du vin et produisait du Refosco et du Malvasia sur l'île d'Istrie, aujourd'hui en territoire slovène. Dans les années 1950, Livio a été l'un des premiers producteurs à imprimer une nette amélioration de la qualité de la production, ce qui l'a consacré patriarche et pionnier d'une viticulture frioulane moderne et rigoureuse. En 1956, ce sont les premiers embouteillages qui s'imposent immédiatement comme les excellences du territoire. Les fils ont ensuite poursuivi l'œuvre de leur père, élevant l'entreprise familiale au rang de porte-drapeau de la région.
Grâce au travail de la cave Livio Felluga et d'autres brillants producteurs qui ont suivi son exemple, Rosazzo est maintenant devenu un grand centre du vin italien, connu pour la production de blancs et de rouges à partir de cépages indigènes et internationaux , tels que le sauvignon et le chardonnay. Les vignobles de la cave s'étendent sur des terrasses légères sur environ 155 hectares dans les régions de Colli Orientali et Collio et sont principalement inclus dans la région de Rosazzo Docg. Très souvent les raisins sont assemblés lors de la phase de vinification pour augmenter la qualité et la territorialité des étiquettes produites. C'est ainsi que naissent de grands points de référence comme le Sossò rouge ou le Terre Alte, l'un des blancs les plus représentatifs et primés du Frioul-Vénétie Julienne, connu dans le monde entier.
Les vins de Livio Felluga sont produits chaque année selon une philosophie articulée sur les valeurs de respect et de passion du territoire , selon l'enseignement intemporel du fondateur. Dans chaque bouteille produite, il est possible de retrouver les qualités qui ont fait la richesse des expressions du Frioul : équilibre, douceur, élégance, douceur, harmonie et beaucoup de fruit. Ce sont des labels qui ont fait l'histoire du Frioul et qui continuent de passionner et de s'imposer comme une référence incontournable en Italie et à l'étranger.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .