VINO TINTO GARNATXA NEGRE AMPHORA "METAMORPHIKA" 2021 - COSTADOR
COSTADOR

VINO TINTO GARNATXA NEGRE AMPHORA "METAMORPHIKA" 2021 - COSTADOR

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Abbinamenti, Perfetto da bere in abbinamento con carni rosse alla griglia, selvaggina, salumi e formaggi poco o mediamente stagionati.
Alcol, 14,99%
Annata, 2021
Denominazione, Vino Tinto
Filosofia, Naturale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Spagna
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Garnatxa Negre 100%

NOTES SENSORIELLES :

Un vin orange d'été. Fermentation spontanée en amphore au contact des peaux pendant plus de 50 jours. Abricots mûrs doux au nez et un peu de fleur de sureau aussi. Sec en bouche avec des notes de fruits à noyau, un soupçon de romarin et un arrière-goût de pêche.

CURIOSITÉ:

L'entreprise dirigée par Joan Franquet est située dans la Conca de Barberà, dans la région montagneuse juste au nord de Tarragone. Ici, à des altitudes comprises entre 500 et 850 mètres, Costador gère des vignobles jusqu'à 70-80 ans d'âge avec une approche biologique et en partie biodynamique, sur des sols avec présence d'ardoise, d'argile et de calcaire. POUR

Costador
L'entreprise dirigée par Joan Franquet est située dans la Conca de Barberà, dans la région montagneuse juste au nord de Tarragone. Ici, à des altitudes comprises entre 500 et 850 mètres, Costador gère des vignobles jusqu'à 70-80 ans d'âge avec une approche biologique et en partie biodynamique, sur des sols avec présence d'ardoise, d'argile et de calcaire. D'autres parcelles sont situées dans le quartier voisin du Priorat, lieu d'origine de la famille de Joan, où l'on trouve surtout des vignes de carignan et de grenache. Tous les raisins sont soumis à une microvinification dans des amphores appelées tinajas et provenant des laboratoires artisanaux de Villarrobledo, avec une macération prolongée en grappe entière.