GATTINARA DOCG 2019 - TRAVAGLINI

NOTES SENSORIELLES :

A vue il a une belle couleur grenat, avec de légers reflets orangés. Des notes épicées émergent au nez issues du long affinage, alternant avec des arômes plus fruités et minéraux. En bouche, il est solide, corsé, vigoureux, avec des tanins très agréables. Se termine par une finale persistante.

CURIOSITÉ:

Gattinara DOCG, dont les raisins Nebbiolo sont vinifiés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 10 à 15 jours, puis continuent à s'affiner pendant trois bonnes années, deux en fûts de chêne de Slavonie et un en bouteille. Un produit à forte identité, qui capture l'esprit de ce territoire unique, avec un grand potentiel de garde qui le rend parfait à boire immédiatement ou à garder en cave encore quelques années.