GAVI DOCG "GAVI DEI GAVI " Black Label 2019 - LA SCOLCA

NOTES SENSORIELLES :

À l'examen organoleptique, il a un aspect jaune paille clair, avec de délicats reflets verdâtres. Le parfum intense, long, continu, persistant, une sensation chaleureuse et persuasive dans un complexe doux et élégant. La bouche est très typée, de légères notes minérales qui s'estompent sur le silex, la noix et l'amande grillée en finale contribuent à l'enrichir.

CURIOSITÉ:

Le prestigieux "Gavi dei Gavi" La Scolca® est obtenu grâce au respect le plus rigoureux de la nature, aux règles de culture les plus anciennes et traditionnelles, de la taille à la récolte avec une sélection stricte et minutieuse dans les vignes qui atteignent l'âge de soixante ans. Dans la cave, avec des techniques de vinification raffinées au cours de plus de 90 ans d'expérience, naît un modèle Gavi qui reste inégalé : un terme de comparaison et de référence, le résultat d'une longue tradition depuis des générations. Un vin qui étonne : il oppose un arôme délicat à un fort caractère et une grande personnalité. Un vin suspendu dans le temps. Vif et intense, harmonieux et équilibré, il offre une fraîcheur et une continuité surprenantes. Les notes complexes de pierre à fusil, d'amande et de noix savent évoluer avec le temps : un vin avec une âme d'enfant, mais avec un cœur d'adulte.