GIN "LA PORTE DE LA MORT" 2005 - COMPAGNIE DES CARAÏBES

NOTES SENSORIELLES :

Death's Door Gin est un gin sec américain vintage biologique produit sur l'île de Washington dans le Wisconsin avec des matières premières locales. Les plantes utilisées ne sont que trois : baies de genévrier sauvage, coriandre, graines de fenouil. Le nombre limité de plantes vous permet de tirer le meilleur parti de l'esprit de base. La recette comprend ensuite du maïs, du blé et de l'orge, qui ajoutent une pointe de malt. La technique de production utilisée, définie comme "one shot", prévoit en effet une distillation unique et une correction, par coupes successives, du produit final.

CURIOSITÉ:

Le nom de cette marque est inspiré de la porte dite de la mort (DEATH'S DOOR), ou plutôt du passage entre WASHINGTON ISLAND et la péninsule de Door County, où un nombre incalculable de navires ont coulé. Death's Door Spirits s'engage à travailler avec les agriculteurs locaux pour créer des spiritueux vraiment exceptionnels.