GIN "CAFÉ VOLUME 1" 0,50 L - 400 LAPINS
Abbinamenti, Gil Italian Peated è affascinante innanzitutto liscio, servito fresco, dove torba, ginepro e agrumi possono esprimersi senza interferenze. In miscelazione è perfetto quando si vuole introdurre una componente affumicata in cocktail classici: particolarmente riuscito in un Negroni o in un Martini Cocktail, ma può diventare anche un'alternativa originale al whisky torbato nei twist sul Penicillin. Lo stesso Ivano Trombino lo utilizza nel “Negroni del Dottore”, insieme ad altri prodotti del Vecchio Magazzino Doganale. A tavola il carattere smoky suggerisce abbinamenti con salmone affumicato, anguilla, pesci grassi, carni alla brace e formaggi stagionati, mentre gli agrumi calabresi permettono interessanti contrasti con crostacei e preparazioni marine.
Alcol, 43%
Annata,
Denominazione, Gin Torbato
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.50 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Italia
Temperatura di servizio, 6/8°
Vitigni, La struttura aromatica nasce innanzitutto da quattro botaniche distillate: ginepro di Rocca Imperiale, assenzio, sambuco e angelica. A queste vengono successivamente affiancati infusi naturali di Limone IGP di Rocca Imperiale, bergamotto di Pellaro, arance amare di Bisignano, origano di Paola e aloe, lasciati in infusione anche per 3-4 mesi. L'elemento che distingue radicalmente questa versione è però la torba della Sila, utilizzata per affumicare il ginepro prima della distillazione e responsabile dell'inconfondibile impronta smoky del prodotto.
NOTES SENSORIELLES :
Transparent et lumineux à l'œil, le 400 Conigli Coffee Gin enivre le nez et le palais d'une intense note de café fraîchement torréfié. De délicates notes de genévrier accompagnent donc la gorgée douce et veloutée, caractérisée par une incroyable persistance gustative.
CURIOSITÉ:
Parfait pour créer des cocktails classiques ou modernes, le Dry Gin "Volume 1 Coffee" de 400 Conigli est un gin artisanal entièrement italien, produit en petites quantités et sans ajout de colorants ni d'arômes chimiques. Le traitement est particulièrement complexe et implique l'infusion d'un mélange de grains de café torréfiés dans un distillat de genévrier. Ce gin est à son tour créé pour offrir une base délicate et propre, parfaite pour les arômes ultérieurs. Grâce à sa forte personnalité, ce distillat est parfaitement à l'aise en mélange mais il est aussi excellent seul, simplement servi avec beaucoup de glace.
Vecchio Magazzino Doganale +
Nel cuore della Calabria, Vecchio Magazzino Doganale nasce dalla visione di Ivano Trombino, con l'obiettivo di recuperare e valorizzare l'antica tradizione liquoristica italiana attraverso una produzione interamente artigianale. Il nome richiama gli storici magazzini doganali dove un tempo venivano custodite spezie, agrumi ed erbe aromatiche provenienti dal Mediterraneo, simbolo di un patrimonio culturale che oggi rivive in ogni bottiglia. La filosofia dell'azienda si fonda sulla lavorazione di materie prime fresche e locali, selezionate direttamente nei territori calabresi. Bergamotto, cedro, limone, arance amare, peperoncino, erbe spontanee e botaniche vengono raccolti nel momento della loro massima espressione aromatica e trasformati senza ricorrere ad aromi artificiali o coloranti, preservandone tutta l'autenticità. Ogni liquore nasce da ricette originali, infusioni lente e lavorazioni artigianali che privilegiano qualità e naturalezza rispetto alla standardizzazione industriale. È proprio questo approccio a dare vita a prodotti iconici come Jefferson Amaro Importante, diventato uno degli amari italiani più premiati e apprezzati al mondo, insieme a una gamma di distillati e liquori che raccontano il carattere più autentico della Calabria. Oggi Vecchio Magazzino Doganale è considerato una delle realtà più innovative della liquoristica italiana. Grazie alla continua ricerca, al profondo legame con il territorio e a una qualità riconosciuta a livello internazionale, l'azienda rappresenta un punto di riferimento per chi cerca liquori artigianali capaci di coniugare tradizione, identità e grande personalità.