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abbinamenti Serata in relax.
alcol 40%
annata NV
filosofia Tradizionale
formato 0,70 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 14-16°
NOTES SENSORIELLES :
Jaune ambré dans le verre. Le nez offre des notes intenses de camomille et des nuances agréables qui rappellent le boisé. La bouche est veloutée, la bouche confirme les notes olfactives, se révélant longue et persistante.
CURIOSITÉ:
Caractérisée par un équilibre extraordinaire et caractérisée par des arômes élégants, Grappa Gentile alla Camomilla, de Romano Levi, est obtenue à partir de marc de Nebbiolo qui est distillé avec la méthode discontinue à chaleur directe. Ensuite, la grappa est laissée vieillir pendant six mois dans des fûts d'acacia, après quoi les têtes de camomille fraîchement cueillies sont macérées dans le distillat. Le résultat est une grappa unique et intrigante, idéale à siroter à l'arrivée des premières froides soirées d'automne.Depuis le XVIIe siècle, la famille Levi, d'origine juive, était active dans le domaine de la distillation et se consacrait à la production de grappa à partir de grignons. Cependant, la fondation de la distillerie Levi remonte au début du siècle dernier, à 1925 pour être exact, l'année où Serafino Levi a installé un alambic à feu direct dans sa maison, donnant effectivement naissance à ce qui peut aujourd'hui être considéré comme l'un des les réalités les plus intéressantes du monde des distillats. Gérée depuis 1945 par le fils du fondateur, Romano Levi, l'entreprise a acquis au fil des années expérience et savoir-faire, afin de proposer aujourd'hui des grappas de la plus haute qualité.
En plus d'utiliser toujours l'alambic en cuivre discontinu d'origine, une méthode particulière de "tannage" du marc est également réalisée, de sorte que nous arrivons à la production de grappas fines et exceptionnelles.
Mais ce n'est pas tout : aujourd'hui la maison-distillerie Levi est une sorte de musée, mais vivant et actif dans la production, ouvert à tous les passionnés et visiteurs, capable de donner des spiritueux qui sont de véritables chefs-d'œuvre, aussi précieux que rares, compte tenu de la très faible capacité de production de la distillerie elle-même.
Et encore une fois, comme si cela ne suffisait pas, la cerise sur le gâteau est représentée par les étiquettes raffinées et poétiques, imaginées, dessinées et collées à la main par Romano Levi lui-même.
C'est ainsi que naissent les grappas de Romano Levi, ce dernier décédé récemment, mais toujours très vivant dans la mémoire et toujours rappelé par ceux qui, à juste titre, aiment inconditionnellement ses célèbres distillats.
Même les noms des Grappas sont tout simplement poétiques. Répartis entre les Grappas Classiques, les Grappas de Collection et les Grappas Historiques, avec des Bitters et des Vermouths complétant le catalogue, nous avons la "Grappa de la Femme Sauvage qui escalade les collines", la "Grappa de la Femme Sauvage amoureuse du Moscato d'Asti", pour ensuite continuer avec les Grappas des collections « Renato Missaglia », « Giorgio Faletti » et « Paolo Conte ». Des distillats tout simplement uniques.
En plus d'utiliser toujours l'alambic en cuivre discontinu d'origine, une méthode particulière de "tannage" du marc est également réalisée, de sorte que nous arrivons à la production de grappas fines et exceptionnelles.
Mais ce n'est pas tout : aujourd'hui la maison-distillerie Levi est une sorte de musée, mais vivant et actif dans la production, ouvert à tous les passionnés et visiteurs, capable de donner des spiritueux qui sont de véritables chefs-d'œuvre, aussi précieux que rares, compte tenu de la très faible capacité de production de la distillerie elle-même.
Et encore une fois, comme si cela ne suffisait pas, la cerise sur le gâteau est représentée par les étiquettes raffinées et poétiques, imaginées, dessinées et collées à la main par Romano Levi lui-même.
C'est ainsi que naissent les grappas de Romano Levi, ce dernier décédé récemment, mais toujours très vivant dans la mémoire et toujours rappelé par ceux qui, à juste titre, aiment inconditionnellement ses célèbres distillats.
Même les noms des Grappas sont tout simplement poétiques. Répartis entre les Grappas Classiques, les Grappas de Collection et les Grappas Historiques, avec des Bitters et des Vermouths complétant le catalogue, nous avons la "Grappa de la Femme Sauvage qui escalade les collines", la "Grappa de la Femme Sauvage amoureuse du Moscato d'Asti", pour ensuite continuer avec les Grappas des collections « Renato Missaglia », « Giorgio Faletti » et « Paolo Conte ». Des distillats tout simplement uniques.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .