Single Malt Scotch Whisky 12 ans Puteney
Abbinamenti, Tokinoka Black è ideale come whisky da meditazione, servito liscio in un bicchiere da degustazione e lasciato riposare qualche minuto dopo il servizio. Data la gradazione di 50% vol., poche gocce d'acqua possono aprire il bouquet e mettere maggiormente in evidenza frutta, vaniglia e spezie. Può essere bevuto anche on the rocks oppure utilizzato in cocktail strutturati come un Japanese Old Fashioned o un Whisky Highball particolarmente intenso. A fine pasto trova ottimi compagni nel cioccolato fondente, nella frutta secca, nelle nocciole tostate e nei dessert al caramello, mentre può creare interessanti contrasti anche con formaggi stagionati.
Alcol, 50%
Annata,
Denominazione, Japan Blended Whisky
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.70 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Giappone
Temperatura di servizio, 14/18°
Vitigni, 50% malt whisky e 50% grain whisky. È questo uno degli elementi distintivi del Tokinoka Black: rispetto alla versione classica, maggiormente orientata verso il grain, qui la componente malt raggiunge la metà dell'assemblaggio e conferisce maggiore struttura e complessità. I whisky che compongono il blend maturano in botti ex-Bourbon, ex-Sherry e botti di rovere nuovo, prima di essere assemblati.
NOTES SENSORIELLES :
De couleur ambrée profonde avec un ton rose clair, avec un arôme moyennement intense et sec, ce whisky est moyennement corsé en bouche, avec de légères notes de sherry et d'épices.CURIOSITÉ:
Old Pultney 12 Years Old est vieilli pendant 12 ans dans des fûts de bourbon sélectionnés à la main, produits à Wick, dans le nord de l'Écosse. Old Pultney est un whisky élaboré dans le plus grand respect des méthodes de distillation traditionnelles, lauréat de nombreuses médailles d'or dans les concours internationaux les plus prestigieux.Eigashima Distillery +
Fondata nel 1888 ad Akashi, nella prefettura di Hyōgo, Eigashima Distillery è una delle distillerie più storiche del Giappone. Inizialmente specializzata nella produzione di sakè e shōchū, l'azienda ottenne nel 1919 una delle prime licenze giapponesi per la distillazione del whisky. Oggi, sotto il marchio White Oak, continua a rappresentare una realtà unica nel panorama nipponico, coniugando una lunga tradizione artigianale e una costante ricerca della qualità. La produzione si distingue per un approccio su piccola scala, che consente di seguire con estrema cura ogni fase del processo. Le fermentazioni, la distillazione in alambicchi di rame e l'attenta selezione delle botti sono orientate a ottenere whisky equilibrati ed eleganti, caratterizzati da uno stile raffinato e da una notevole precisione aromatica. L'influenza del clima mite della costa di Akashi e l'utilizzo di diverse tipologie di botti, tra cui ex-Bourbon, ex-Sherry e rovere giapponese, contribuiscono a definire il carattere distintivo delle sue espressioni. La filosofia di Eigashima è quella di privilegiare la qualità rispetto ai volumi produttivi. Ogni whisky nasce da una lavorazione meticolosa e da lunghi affinamenti, con l'obiettivo di esaltare equilibrio, complessità e finezza senza mai sovrastare la delicatezza tipica dello stile giapponese. Una produzione limitata che riflette il profondo rispetto della distilleria per la materia prima e per il tempo. Oggi Eigashima Distillery è considerata una delle realtà più autorevoli del whisky giapponese. Grazie a oltre un secolo di esperienza nella distillazione e a una produzione artigianale fortemente identitaria, continua a proporre whisky apprezzati in tutto il mondo per la loro eleganza, precisione e capacità di interpretare con autenticità la tradizione del Giappone.