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ROCCHE DEI MANZONI
LANGHE BIANCO DOC “TATAYA” 2023 - ROCCHE DEI MANZONI
abbinamenti A tutto pasto, si abbina a ricchi antipasti a base di formaggi, a zuppe e vellutate, a grigliate miste di verdure.
alcol 12,5%
annata 2023
denominazione Langhe bianco DOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 8/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Chardonnay, Sauvignon blanc
NOTE SENSORIALI:
Colore giallo paglierino scarico, limpido. Profumo fresco, con note di floreali che ricordano i fiori bianchi dell’acacia e biancospino, frutta a polpa bianca, la mela golden, la nespola e con sentori di mandorla ed in parte di frutta esotica data dal sauvignon, con una leggera aromaticità. Sapore buona freschezza e piacevolezza con un bel equilibrio fra le note fresche e la pienezza al gusto, si ritrovano ancora fiori bianchi e frutta fresca con una piacevole sapidità, queste caratteristiche ne fanno un vino particolarmente adatto agli antipasti a piatti di pesce e primi leggeri.
CURIOSITÁ:
Subito dopo la pressatura, il mosto viene immesso in cemento, dove farà la fermentazione e l’ulteriore affinamento prima della messa in bottiglia
Fondée en 1974 par Valentino Migliorini, la société Rocche dei Manzoni est basée à Manforte d'Alba, dans la région de Manzoni.
Un complexe multi-pièces qui s'intègre parfaitement au splendide paysage vallonné des Langhe. Un lieu où l'art, la culture et la musique se conjuguent pour créer un voyage unique à la découverte des grands crus de la Langa. 50 hectares situés dans la commune de Monforte.
Un lien indissoluble, celui avec les collines, qui a conduit l'entreprise à envisager des acquisitions uniquement au sein de la commune. De plus, en 1998, la cave Pianpolvere Soprano a été acquise dans la localité de Bussia, gérée comme une réalité distincte, c'est une entreprise biologique et également certifiée biodynamique à la fin de la récolte 2017.
A la base de la philosophie de production, il y a la volonté d'intervenir le moins possible dans les processus de la cave. Cependant, cela ne signifie pas renoncer à un style. La Rocche dei Manzoni a toujours été fidèle à elle-même et est basée sur l'utilisation de barriques neuves pour les vins rouges. Au fil des ans, cependant, Rodolfo a compris comment assimiler le bois au vin de la bonne manière et c'est pourquoi en 2008, il a introduit les œufs en béton. Grâce à leur utilisation, l'entreprise a su trouver sa propre clé de voûte pour obtenir des vins encore plus élégants et soyeux.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .