LANGHE CHARDONNAY DOC 2022 - DWNL ALESSANDRO SALVANO
LANGHE CHARDONNAY DOC 2022 - DWNL ALESSANDRO SALVANO
DRINK WINES NOT LABELS

LANGHE CHARDONNAY DOC 2022 - DWNL ALESSANDRO SALVANO

€35,00

Abbinamenti, Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi. Un Chardonnay delle Langhe dal carattere deciso, giovane e immediatamente piacevole.
Alcol, 12,5%
Annata, 2022
Denominazione, Langhe Chardonnay DOC
Filosofia, Modernista
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Chardonnay 100%

NOTE SENSORIALI:

Colore giallo paglierino brillante. Al naso emergono profumi di fiori bianchi, mela, agrumi e un delicato accenno minerale. Il sorso è fresco, teso e avvolgente, con un finale sapido e persistente che richiama il terroir langarolo.

CURIOSITÀ:

Un bianco contemporaneo che unisce l’eleganza internazionale dello Chardonnay alla freschezza e alla personalità delle Langhe. Alessandro Salvano, con la linea DWNL, propone un’interpretazione moderna e pulita, in cui il territorio rimane sempre protagonista. Le uve, coltivate su colline calcaree e marne bianche, vengono raccolte a perfetta maturazione per mantenere equilibrio tra struttura e acidità. Vinificazione in acciaio a temperatura controllata e affinamento “sur lies” per alcuni mesi donano al vino complessità aromatica e una piacevole cremosità al palato.

Drink Wines Not Labels
Le projet Drink Wines Not Labels, qui a vu le jour en 2019, répond à une idée précise du vin: Alessandro Salvano, avec des études à l'école du vin d'Alba et une expérience de travail dans d'importantes entreprises piémontaises, a décidé de donner forme à son parcours personnel. privilégiant les vinifications en grappes entières, qui rappellent la Bourgogne, et privilégiant l'extrême plaisir de ses produits. Le nom choisi pour l'entreprise évoque l'idée selon laquelle il est possible de découvrir et d'apprécier même des produits sans histoire ni marque reconnue. Utilisant les raisins cultivés avec une approche durable par son oncle Giorgio Sobrero à Montelupo Albese, à la frontière avec la Serralunga d'Alba, Alessandro a commencé à travailler le Nebbiolo, pour ensuite se consacrer, avec la récolte 2020, également au Dolcetto et au Chardonnay. Les vinifications, conduites "à l'écoute" et avec une main très peu interventionniste, sont réalisées dans l'entreprise de l'oncle et chez celle de Bruna Grimaldi à Grinzane Cavour.