LANGHE NEBBIOLO DOC 2021 - CASCINA ALBERTA
LANGHE NEBBIOLO DOC 2021 - CASCINA ALBERTA

CASCINA ALBERTA

LANGHE NEBBIOLO DOC 2021 - CASCINA ALBERTA

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€18
  • abbinamenti Salumi, carni rosse e bianche, formaggi.
  • alcol 13,5%
  • annata 2021
  • denominazione Langhe Nebbiolo DOC
  • filosofia Biologico
  • formato 0,75 L
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Piemonte (Italia)
  • temperatura di servizio 16-18°
  • vitigni Nebbiolo 100%

NOTES SENSORIELLES :

La couleur est rouge grenat intense avec les arômes classiques de violette et de rose Nebbiolo. Le goût est jeune mais intense, avec des tanins doux et fins de bon poids. Ce Nebbiolo s'accorde parfaitement avec les plats principaux à base de viande, charcuterie et fromages à pâte dure.

CURIOSITÉ:

Notre Langhe Nebbiolo est un vin obtenu à partir de jeunes vignes de Barbaresco Nebbiolo. Les vendanges se font à la main dans des caisses fin octobre. Une fois en cave, les raisins sont légèrement pressés et la fermentation s'effectue grâce à l'utilisation de levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées, avec des remontages quotidiens pendant 20 jours. Après soutirage, le vin est placé pendant six mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie, où se déroule la fermentation malolactique.

En savoir plus Voir les images
"Dans la région des Langhe, à Treiso, il y a la ferme Cascina Alberta, qui s'étend sur 19 hectares : 9 sont plantés de vignes, le reste est divisé entre prairies, vergers et bois. Cascina Alberta représente un grand projet né de la passion de deux frères pour la viticulture et le monde du vin. Définir l'entreprise comme un "projet" signifie la connoter comme quelque chose de plus qu'une simple entreprise de production. Dès le début, en effet, nous nous sommes engagés à récupérer les anciennes vignes à travers viticulture durable, sans utilisation de pesticides ni d'herbicides.La démarche, qui a débuté en 2010, nous a également impliqué dans la récupération des anciennes fermes, dans lesquelles les nouvelles caves ont été créées.L'engagement comprenait également la restauration de l'hôtellerie et une espace dédié à la restauration.Notre objectif est de créer une entreprise "intégrée", un lieu idéal pour passer des moments de détente au nom du bon vin et de la bonne chère, dans le plein respect de la Traditions piémontaises."

Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .

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