LANGHE NEBBIOLO DOC 2023 - ROCCHE DEI MANZONI
Abbinamenti, Ottimo con pasta, manzo, agnello e cacciagione.
Alcol, 14%
Annata, 2023
Denominazione, Langhe Nebbiolo DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso e luminoso. Al naso offre un profilo aromatico nitido e invitante, dominato da sentori floreali di viola e frutti rossi maturi, come marasca e lampone, accompagnati da leggere note speziate e uno sfondo di erbe aromatiche. In bocca è piacevole e morbido, con tannini delicati e una freschezza dinamica che dona equilibrio e bevibilità. Il sorso è di buon corpo, armonico e subito godibile, con una chiusura suadente e persistente che richiama il frutto e le note floreali.
CURIOSITÀ:
Il Langhe Nebbiolo DOC 2023 di Rocche dei Manzoni è un rosso piemontese elegante e territoriale, ottenuto da 100% Nebbiolo coltivato nei vigneti dell’azienda a Monforte d’Alba nelle Langhe, zona celebre per l’espressione fine e fragrante di questo vitigno. Dopo una vinificazione tradizionale con fermentazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce per circa 10 giorni, il vino matura in barriques e successivamente in cemento, per raggiungere un equilibrio tra struttura e freschezza senza perdere identità varietale.
Rocche Dei Manzoni +
Fondée en 1974 par Valentino Migliorini, la société Rocche dei Manzoni est basée à Manforte d'Alba, dans la région de Manzoni.
Un complexe multi-pièces qui s'intègre parfaitement au splendide paysage vallonné des Langhe. Un lieu où l'art, la culture et la musique se conjuguent pour créer un voyage unique à la découverte des grands crus de la Langa. 50 hectares situés dans la commune de Monforte.
Un lien indissoluble, celui avec les collines, qui a conduit l'entreprise à envisager des acquisitions uniquement au sein de la commune. De plus, en 1998, la cave Pianpolvere Soprano a été acquise dans la localité de Bussia, gérée comme une réalité distincte, c'est une entreprise biologique et également certifiée biodynamique à la fin de la récolte 2017.
A la base de la philosophie de production, il y a la volonté d'intervenir le moins possible dans les processus de la cave. Cependant, cela ne signifie pas renoncer à un style. La Rocche dei Manzoni a toujours été fidèle à elle-même et est basée sur l'utilisation de barriques neuves pour les vins rouges. Au fil des ans, cependant, Rodolfo a compris comment assimiler le bois au vin de la bonne manière et c'est pourquoi en 2008, il a introduit les œufs en béton. Grâce à leur utilisation, l'entreprise a su trouver sa propre clé de voûte pour obtenir des vins encore plus élégants et soyeux.