LANGHE NEBBIOLO DOC 2024 - ELIO ALTARE
Abbinamenti, È ideale con antipasti piemontesi come vitello tonnato, carne cruda all’albese e salumi stagionati.
Alcol, 13,5%
Annata, 2024
Denominazione, Langhe Nebbiolo DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Il Langhe Nebbiolo DOC 2024 di Elio Altare è un’interpretazione moderna e immediata del Nebbiolo, pensata per esaltare freschezza e bevibilità senza rinunciare all’identità del vitigno. Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso e trasparente. Il naso è elegante e fragrante, con netti sentori di rosa, violetta e piccoli frutti rossi come ciliegia e lampone, accompagnati da leggere note speziate e accenni erbacei. Al palato è scorrevole, fresco e armonico, con tannini presenti ma già ben integrati e una buona acidità che sostiene il sorso. Il finale è pulito, fruttato e delicatamente speziato.
CURIOSITÁ:
Prodotto da Elio Altare, questo Langhe Nebbiolo nasce da vigneti situati tra La Morra e Monforte d’Alba, su suoli calcareo-sabbiosi tipici delle Langhe. La vinificazione è pensata per ottenere un Nebbiolo di pronta beva: macerazioni brevi e affinamento in barrique usate per pochi mesi, così da mantenere intatta la fragranza del frutto. È spesso definito uno stile “baby Barolo”, perché racchiude la stessa materia prima dei grandi rossi delle Langhe ma in una versione più accessibile, immediata e contemporanea. Un vino che riflette perfettamente la filosofia di Altare: eleganza, precisione e piacere di beva senza mediazioni.
Elio Altare +
Charismatique et volcanique, Elio Altare est aujourd'hui considéré comme une référence viticole des Langhe. Les origines de la cave, qu'Elio dirige avec énergie et passion, remontent à 1948, lorsque le grand-père Giuseppe a déménagé de Dogliani à La Morra en achetant quelques hectares de vignes ; mais l'année fondamentale pour l'histoire de la cave est 1976, quand Elio, de retour d'un voyage en Bourgogne pour apprendre les techniques les plus innovantes de culture et de vinification, il révolutionne complètement la philosophie de production de la cave familiale , remplaçant les vieux fûts par des barriques et sélectionnant les vignes : c'est alors que son père le déshérite, l'obligeant à racheter, en 1985, la cave et les vignes.
La notoriété et le prestige dont jouit aujourd'hui Elio Altare et l'excellence de ses vins montrent à quel point le temps lui a donné raison . Comme il y a 40 ans, Elio, assisté de sa femme et de sa fille, surveille les travaux à la vigne et au chai avec scrupule et attention. Sa viticulture est propre et n'utilise pas de produits chimiques de synthèse, d'engrais ou de pesticides. Fidèle aux critères de simplicité et de naturel, il n'opère pas de filtrations et de clarifications pendant la phase de production , afin de ne pas affecter la structure et la qualité du vin. En 2005, de la collaboration avec Tonino Bonanni, le projet Campogrande est également né : une belle cave en Ligurie, dans la région vallonnée des Cinque Terre.
Les vins d'Elio Altare sont le résultat des splendides caractéristiques du terroir mais aussi de expérimentation exhaustive . Elégants, très équilibrés et impeccables, les vins d'Elio Altare incarnent l'esprit moderne et international des Langhe : un patrimoine que l'on ne cesse de découvrir, mais surtout de boire.