LANGHE NEBBIOLO DOC "DISANFRANCESCO" 2023 - ROBERTO VOERZIO
Abbinamenti, È uno di quei Nebbiolo che a tavola si possono usare con grande libertà. Funziona benissimo con tajarin al ragù, agnolotti del plin, risotti ai funghi e primi piatti importanti, ma anche con vitello, arrosti, coniglio e carni rosse non eccessivamente elaborate. La freschezza e il tannino fine sono perfetti con piatti nei quali ci sia una componente grassa, perché ripuliscono il palato senza sovrastare il cibo. Molto bello anche con funghi e tartufo, dove la parte floreale e leggermente terrosa del Nebbiolo trova un abbinamento quasi naturale. Con qualche anno di bottiglia può accompagnare anche formaggi più stagionati.
Alcol, 13%
Annata, 2023
Denominazione, Langhe Nebbiolo DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Il Disanfrancesco 2023 di Roberto Voerzio è un Nebbiolo che ha tutta l’eleganza di La Morra, ma con un’immediatezza che lo rende molto più accessibile rispetto ai grandi Barolo della cantina. Il naso parte dai profumi più classici del vitigno: ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi, poi arrivano rosa, violetta, spezie e una leggera nota balsamica. In bocca è preciso, fresco e molto pulito, con un tannino presente ma finissimo che dà struttura senza appesantire il sorso. Il frutto rimane croccante e accompagna una bella componente sapida, mentre con l’ossigenazione emergono sfumature più profonde di erbe, liquirizia e spezie. Il finale è lungo, asciutto e floreale. È un Nebbiolo che riesce a essere serio senza diventare austero: ha la profondità e la trama tipiche del vitigno, ma mantiene una facilità di beva che invita continuamente al bicchiere successivo.
CURIOSITÁ:
Disanfrancesco nasce a La Morra ed è prodotto da Nebbiolo in purezza. Dietro c’è uno dei nomi che hanno segnato profondamente la storia recente delle Langhe: Roberto Voerzio fonda la propria azienda nel 1986 partendo da pochi ettari e costruisce negli anni un lavoro quasi maniacale sulla vigna, basato su rese molto basse, selezioni severe e una gestione interamente manuale delle parcelle. I vigneti vengono lavorati senza diserbanti e concimi chimici, cercando di portare in cantina uve estremamente concentrate ma sempre equilibrate. Anche Disanfrancesco segue questa filosofia: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza forzature e con un affinamento pensato per accompagnare il Nebbiolo senza coprirne il carattere. Il nome è un omaggio a Francesco, padre di Roberto Voerzio, ed è proprio questo legame familiare a rendere l’etichetta particolarmente significativa all’interno della gamma. Non va quindi letto semplicemente come il “Nebbiolo base” della cantina: è piuttosto una porta d’ingresso nel mondo Voerzio, capace di raccontarne precisione, lavoro in vigna e interpretazione di La Morra in una veste più immediata rispetto ai Barolo.
Roberto Voerzio +
Le prestigieux domaine des Langhe nous présente une fois de plus des réalités de production surprenantes d'excellente vinification. Des entreprises qui depuis environ un demi-siècle se consacrent avec simplicité et un dévouement maniaque à l'entretien des vignes à partir desquelles extraire des vins qui font du bruit dans le monde. Parmi ces vallées sans limites, de Fossati à Sarmassa et Case Nere, de Cerequio à Brunate, La Serra et Rocche dell'Annunziata, en 1986 l'un des vignobles les plus importants de la dénomination est né à La Morra, le Roberto Voerzio avec des vignobles de grande prestige.
Une production d'excellence absolue, à force de travail, d'obstination, de courage et de choix concrets pour produire du Barolo et des vins capables de le représenter dans le monde. La bonne pratique agricole adoptée par Roberto Voerzio dans ses vignes et dans la cave, en suivant des protocoles qui visent à maintenir l'état de fertilité naturelle du sol et de la végétation et détermine le résultat lors de la récolte et dans la cave. La production de vins nobles et j'ajoute les aristocrates, sont représentés avec des étiquettes sobres qui se lisent bien et transmettent le merveilleux paysage des Langhe piémontaises. Barolo Fossati Case Nere, Barolo Brunate, Barolo Sarmassa, Barolo Cerequio, Barolo La Serra et Barolo Rocche dell'Annunziata Torriglione, et encore Nebbiolo, Barbera et Dolcetto d'Alba.