LANGHE NEBBIOLO DOC "GAMBARIN" 2022 - MONTARIBALDI
LANGHE NEBBIOLO DOC "GAMBARIN" 2022 - MONTARIBALDI

MONTARIBALDI

LANGHE NEBBIOLO DOC "GAMBARIN" 2022 - MONTARIBALDI

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€10,50 €14
  • abbinamenti Salumi, carni rosse e bianche, formaggi.
  • alcol 14%
  • annata 2022
  • denominazione Langhe Nebbiolo DOC
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 L
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Piemonte (Italia)
  • temperatura di servizio 18-20°
  • vitigni Nebbiolo 100%

NOTE SENSORIALI:

Si presenta brillante, rosso rubino di media intensità con riflessi granati. Al naso è decisamente fruttato ed ampio con sentori di viola e lampone ben amalgamati alle spezie. Il sorso è fruttato ed avvolgente nel contempo con tannini morbidi e delicati.

CURIOSITÁ:

Il nebbiolo è un vitigno con maturazione tardiva. Si vendemmia nella prima metà di ottobre. Trasportata in azienda l’uva è diraspata, pigiata e inviata nelle vasche di acciaio inox termo-condizionate dove svolge la fermentazione alcolica. Questa dura circa una settimana e avviene ad una temperatura di 26-28 °C. Dopo la svinatura ed un travaso, il vino è mantenuto sulle fecce fini (sur lies), ad una temperatura di 20-22 °C, per un periodo di almeno due mesi e qui completa anche la fermentazione malolattica. Successivamente, sfruttando il freddo invernale, è lasciato per 3-4 mesi a basse temperature per favorire il deposito del torbido e l’illimpidimento.
Il periodo di affinamento dura circa 10 mesi.

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Avant-dernier de sept enfants, c'est à la fin des années 1950 que Fiorenzo Nada hérite d'une petite parcelle de vigne, située dans les terres piémontaises à la frontière avec Alba, dans la province de Cuneo, dans la commune de Treiso pour être précis. Issu d'une famille qui avait toujours produit du vin destiné à être vendu en vrac aux consommateurs locaux, Fiorenzo a poursuivi la tradition, choisissant toutefois de ne faire du vin que pour les besoins de la famille et des amis, et vendant à la place les raisins restants aux commerçants locaux. Au début des années 1980, ensuite, le changement de cap, grâce surtout au fils de Fiorenzo, Bruno Nada, qui après avoir fait siennes certaines notions de la viticulture moderne de l'époque - comme le terroir, les faibles rendements à l'hectare, etc.. - propose au père de commencer à embouteiller le vin pour le vendre sous son propre nom. Ce n'étaient pas des moments faciles, mais avec le temps, grâce aussi à cette magnifique réalité du « Rombone » qui a fait ses preuves au fil des ans, les satisfactions n'ont pas tardé à arriver. En 1987, par exemple, c'est le patron de Slow Food lui-même, Carlo Petrini, qui a revu pour la première fois une bouteille de la cave Nada, et bientôt cette petite cave familiale s'est transformée en une belle histoire. Aujourd'hui, comme le dit Bruno Nada lui-même : « Des gens du monde entier viennent me rendre visite : touristes, critiques, clients. Mon père, ma famille et moi les accueillons comme un ami, avec simplicité et en compagnie d'une bouteille de vin ». S'appuyant sur un vignoble qui couvre actuellement environ sept hectares, l'entreprise voit ses parcelles incluses dans l'appellation Barbaresco, à une altitude moyenne d'environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer et cultive les raisins Nebbiolo, Barbera et Dolcetto, dans le plein respect de l'environnement, nature et écosystème. Des grappes exceptionnelles arrivent dans la cave, où les traditions millénaires rencontrent les connaissances les plus modernes, pour donner naissance à des résultats extraordinaires, comme le "Seifile" ou le Barbaresco "Rombone" et "Manzola", des vins tout simplement merveilleux.

Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .

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