NOTES SENSORIELLES :
Bianco Fioranello est un vin qui, à l'œil, se manifeste par une couleur jaune paille typique, traversée de nuances légères qui tendent vers l'or. Le nez est intéressant, qui raconte une personnalité faite de notes d'agrumes et d'herbes aromatiques, agrémentée de légères touches minérales. En bouche, il a une structure douce et subtile, avec une gorgée fine et fascinante, caractérisée par une agréable fraîcheur. Une bouteille avec laquelle la Tenuta di Fiorano interprète les cépages blancs cultivés dans ses propres vignobles de manière gracieuse et douce, nous offrant une gorgée de bonne boisson, qui ne cache pas son caractère décisif et jamais soumis.
CURIOSITÉ:
Le Fioranello Bianco signé Tenuta Fiorano est une bouteille qui mérite une place dans la cave de tout passionné. En fait, c'est un vin dont on se souvient pour ses parfums subtils et aromatiques, et pour sa gorgée fraîche, d'une expressivité grande et naturelle. Un produit qui vient des collines de Colli Albani, et qui est fabriqué avec des méthodes qui se réfèrent aux anciennes traditions locales, basées sur une approche résolument naturelle. Un blanc qui frappe déjà par ses qualités organoleptiques, mais qui a reposé quelques années, saura évoluer de manière plus que positive.
Tenuta di Fiorano crée ce Fioranello Bianco à partir d'une sélection rigoureuse de Grechetto et de Viognier, un cépage qui se retrouve particulièrement bien dans le terroir d'origine volcanique des Colli Albani. Ce sont des raisins qui, une fois récoltés, fermentent, grâce à l'utilisation de levures indigènes, dans des conteneurs en acier, où ils restent ensuite à affiner pendant environ 6 mois. A la fin du processus de maturation, le vin est prêt à être mis en bouteille et commercialisé.
