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abbinamenti Ottimo da abbinare ad un tagliere di salumi e formaggi misti, carni alla griglia e delicatamente speziate. Accompagna perfettamente anche primi piatti con sugo di carne.
alcol 13,5%
annata 2019
denominazione Margon AOC
filosofia Triple A
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Beaujolais (Francia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Gamay 100%
NOTES SENSORIELLES :
Le Morgon Cuvée Marcel Lapierre du Domaine Marcel Lapierre est un vin rouge fascinant et profond. Tout sur les fruits rouges entourés de fleurs et d'épices, un vin corsé, agile et gracieux, mais dense à la fois. Structuré et doux, justement tannique et minéral, avec une buvabilité troublante et très longue.CURIOSITÉ:
Le Morgon de Marcel Lapierre est issu de cépages 100% Gamay cultivés à Villié-Morgon dans le Beaujolais. Les vignes ont plus de soixante ans et sont cultivées selon les principes de l'agriculture biodynamique sur des sols sableux avec des schistes granitiques. La récolte des grappes est manuelle, après quoi la vinification se déroule de manière peu invasive. La fermentation, précédée d'une macération carbonique, est spontanée et se déroule dans des cuves en acier pendant 10 à 20 jours. L'affinage implique un repos d'environ neuf mois en fûts de chêne avant la mise en bouteille, passage sans ajout de sulfites. Le processus de vinification particulier nécessite une conservation particulièrement soignée des bouteilles achetées qui doivent être conservées à température de cave en raison des risques d'écarts.Le Domaine Lapierre est situé à Villié-Morgon, au cœur du Beaujolais, une appellation disputée entre la Bourgogne et le Rhône, où le gamay trouve son expression importante en tant que vin rouge d'une grande douceur et immédiateté. Le Domaine a une histoire qui remonte au début du 20ème siècle : vignerons depuis 3 générations, il est dirigé depuis 2005 par Mathieu, accompagné de sa sœur Camille. Les hectares de la propriété sont d'environ 13 et s'étendent autour de la commune de Villé-Morgon et 2 sur la Côte du Py, appartenant au domaine le plus important du Beaujolais : Morgon. L'entreprise est conduite selon les critères de l'agriculture naturelle depuis 1981. En 1995, le père de Mathieu, Michel Lapierre, a également repris le Château Cambon dont, dans les meilleures années, la cuvée "Le Cambon" est élaborée à partir d'un vignoble de 80 ans environ. . Tous les vins du Domaine Lapierre sont classés Triple A.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .