L’“Argical” 2010 di Casa Caterina è una delle espressioni più profonde e radicali della cantina: un Metodo Classico Pas Dosé, senza aggiunta di zuccheri, che racconta il vino nella sua forma più pura. Nasce da uve a bacca nera vinificate in bianco (Blanc de Noirs), lavorate con fermentazioni spontanee e un approccio totalmente artigianale. Il lungo affinamento sui lieviti — oltre 10 anni — dona al vino una complessità straordinaria e una struttura fuori dal comune. “Argical” è un vino per veri appassionati: nessuna concessione alla facilità, solo territorio, tempo e materia. Un Metodo Classico intenso, rigoroso ed emozionante, che rappresenta al massimo livello la filosofia di Casa Caterina.
CASA CATERINA
CURIOSITÁ:
METODO CLASSICO BIANC DE NEGHER PAS DOSE "ARGICAL" 2010 - CASA CATERINA
Title
Prix régulier
€81,90
Prix de solde€91,00vous économisez €9,10
Informazioni aggiuntive
Abbinamenti, È una bollicina decisamente gastronomica, perfetta con crudi di mare e crostacei.
Alcol, 12,5%
Annata, 2010
Denominazione, Vino Spumante di Qualità
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Lombardia (Italia)
Temperatura di servizio, 6/8°
Vitigni, Pinot Nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel bicchiere si presenta con un colore dorato intenso e un perlage finissimo. Al naso è profondo e stratificato: note di crosta di pane, frutta secca, agrumi maturi, spezie e una marcata mineralità. Al palato è secco, teso e verticale, con una freschezza vibrante e una sapidità importante che accompagnano un finale lunghissimo, preciso e pulito.
CURIOSITÁ:
Casa Caterina +
I vigneti di Casa Caterina si estendono su circa 7 ettari, suddivisi tra le zone di Gaina, Colombaia e Persaga. Questi fattori, insieme all'impiego di sistemi di allevamento Gujot, contribuiscono a garantire la massima qualità delle uve coltivate a un massimo di 80 cm da terra. Le piante beneficiano della matrice argillo-calcarea dei suoli e della cura attenta della famiglia che lavora con dedizione per produrre vini che esprimano l'autenticità e la purezza del territorio.
Casa Caterina Metodo Classico offre una vasta selezione di spumanti, caratterizzati da un approccio anticonformista e uno stile unico. Le bollicine vengono sottoposte a lunghe soste sui lieviti, con un minimo di 36 mesi fino a 120 mesi, per sviluppare complessità e carattere. Ogni bottiglia racconta la storia di un territorio e di una famiglia che si dedica con passione all'arte della vinificazione.